Rysáit Barbeciw Backstrap Cig Oen Marinated

Mae backstrap oen yn dorriad o ansawdd uchel oen sy'n berffaith ar gyfer marinating, barbecuing a grilling. Mae'n dendr ac yn llawn blas.

Yn y rysáit hwn, mae morglawddiau cig oen wedi'u marinogi mewn perlysiau a sbeisys y Dwyrain Canol ac yna'n berffaith i berffeithrwydd.

Mae iogwrt golau ac adnewyddu ciwcymbr a lletemau lemwn yn cyd-fynd â'r cig oen.

Beth fyddwch chi ei angen

• Ar gyfer Marinade:
• 1 llwy fwrdd o hadau cwmin
• 1 llwy fwrdd o paprika mwg
• 2 llwy fwrdd o garlleg (wedi'i dorri'n fân)
• 1 llwy fwrdd
• coriander (cilantro) (wedi'i dorri'n fân)
• 1 llwy fwrdd persli dail fflat (wedi'i dorri'n fân)
• 1/2 llwy de o halen môr
• 1/4 olew olewydd cwpan
• 1 1/2 lbs./600g o gefn ôl-gig
• Iogwrt:
• Cwrt 3/4 iogwrt naturiol
• 1/2 ciwcymbr (wedi'i glicio, ei ddileu a'i dorri)
• 1 llwy fwrdd mint (wedi'i dorri'n fân)
• 1/4 llwy de halen môr
• Garnis: 1/2 lemwn wedi torri yn ei hanner

Sut i'w Gwneud

1. Cyfunwch y cynhwysion marinâd gyda'i gilydd mewn powlen fawr anadweithiol. Ychwanegwch y cefnfyrddau cig eidion a'u cymysgu'n dda i gôt. Gorchuddiwch ac oergell am o leiaf 2 awr neu hyd at 24 awr.
2. Paratowch yr iogwrt ciwcymbr ychydig cyn coginio'r oen. Cyfunwch iogwrt, ciwcymbr, mintys, sudd lemwn a halen gyda'i gilydd mewn powlen fach. Ewch yn dda a'i neilltuo.
3. Gril gwres neu barbeciw ar wres uchel. Cogiwch ôl-gig oen ar bob ochr tan brin canolig - tua 8-10 munud.

1. Trosglwyddo cig oen i blât a gorchuddiwch yn ffoil gyda ffoil am 5 munud. Ar ôl yr amser hwn, torrwch y cig oen yn groeslin ac yna'n gwasanaethu gyda iogwrt ciwcymbr a dwy lemon lemwn.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	1295
Cyfanswm Fat	98 g
Braster Dirlawn	34 g
Braster annirlawn	49 g
Cholesterol	331 mg
Sodiwm	316 mg
Carbohydradau	12 g
Fiber Dietegol	2 g
Protein	89 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)