Pasta afal Prydeinig yw'r pwdin glasurol neu amser te. Mae'r cerdyn yn frwdfrydig pobi ac yn ymarferol mae gan bob gwlad eu harddull eu hunain. Mae'r un hon yn un o Brydeinig traddodiadol, a hefyd Gwyddelig, un. Mae cinnamon yn flas dewisol, ac nid yn draddodiadol, yn y DU. Er ei bod yn dod o hyd yma yn amlach nawr gan fod y blas wedi cwympo o'r Unol Daleithiau.
Yr afalau perffaith ar gyfer y cerdyn hwn yw Bramleys. Mae ganddynt gydbwysedd hyfryd o melys i asidig, ac maent yn cynnig tynerwch braf wrth goginio, sy'n gwneud y gorau ohonynt. Os nad oes gennych Bramleys, yna mae croeso i chi ddefnyddio unrhyw afal coginio da . Ac, os ydyn nhw'n sownd mewn gwirionedd, bydd afal bwdin da hefyd yn gweithio, er na fydd yr afalau mor feddal wrth eu coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Gorffennol:
- 1 2/3 cwpan / 200g o blawd pwrpasol
- Pinsiad o halen
- 4oz./110g. menyn ciwbig (neu gymysgedd cyfartal o fenyn a llafn)
- 2 i 3 llwy fwrdd. dŵr oer
- Ar gyfer y Llenwi:
- 1 1/2 lb./700 g afalau coginio (wedi'u plicio, eu cored a'u cwarteri)
- 2 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 4 oz./110 g. siwgr
- 4 i 6 llwy fwrdd. dŵr oer
- Dewisol: 1 llwy fwrdd. sinamon daear
- 1 oz./25 g. menyn
- 1/4 cwpan llaeth (mwy neu lai, i wydro)
Sut i'w Gwneud
Ar gyfer y Gorffennol:
- Rhowch y blawd, y menyn a'r halen i fowlen fawr, glân.
- Rhwbiwch y menyn i'r blawd gyda'ch bysedd nes bod y gymysgedd yn debyg i briwsion bara, gan weithio mor gyflym â phosib er mwyn atal y toes rhag dod yn gynnes.
- Ychwanegwch y dŵr i'r cymysgedd a defnyddiwch gyllell oer a'i droi nes bod y toes yn ymuno â'i gilydd, ychwanegwch fwy o ddŵr oer â llwy de ar y tro os yw'r gymysgedd yn rhy sych.
- Rhowch y toes mewn clingfilm a'i oeri am o leiaf 15 munud, hyd at 30 munud. Cynheswch y ffwrn i 425F / 220C / nwy 7.
Ar gyfer y Llenwi:
- Yn y cyfamser, mowliwch yr afalau gyda'r sudd lemwn a'r dŵr mewn padell fawr nes bod yn feddal. Ychwanegwch y siwgr a'r sinamon i'r afalau wedi'u coginio. Tynnwch o'r gwres a rhowch y menyn a gadewch i oeri.
- Rhowch hanner y pasteiod a rhowch ddysgl pie 7 "(13cm). Rhowch y cymysgedd afal wedi'i oeri a'i goginio i'r achos crwst.
- Rholiwch y pastew sy'n weddill i wneud tro ar gyfer y cerdyn. Gwlychu ymylon y crwst yn y dysgl gyda dŵr oer ychydig, gorchuddiwch gyda'r clwt, pwyswch yr ymylon yn gadarn gyda'i gilydd a chrimpiwch i addurno.
- Brwsio brig y cacen gyda llaeth a phobi yng nghanol ffwrn poeth am 20 - 25 munud.
- Gweini poeth neu oer gydag hufen, hufen iâ neu saws cwstard .
Nodyn:
Gellir gwneud y toes hefyd mewn prosesydd bwyd trwy gymysgu'r blawd, y menyn a'r halen ym mhowlen y prosesydd ar bwls. Pan fydd y gymysgedd yn debyg i briwsion bara, ychwanegwch y dŵr, yn araf, trwy'r bwndad nes bod y toes yn dod ynghyd mewn pêl. Gwisgwch mewn plastig a chillwch fel uchod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 377 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodiwm | 294 mg |
| Carbohydradau | 46 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 2 g |