Pwdin Afal yw pwdin glasurol, neu drin amser te. Ond, ychwanegwch y môr duon ffres, am doriad newydd, ac mae gennych enillydd! Melys duon braster yn suddio sudd porffor gydag afalau melys, toddi a siwgr - blasus.
Mae'r rysáit hwn yn llawn cyflym, hawdd ac yn sicrhau canlyniad perffaith bob tro. Defnyddiwch "afalau coginio", neu Afalau Bramley , ar gyfer y llenwi gorau. Nid yw "bwyta afalau" yn meddalu'r un ffordd, ac yn rhy melys. Os nad oes gennych unrhyw "afalau coginio" wrth law, yna dewiswch afal miniog fel Granny Smith.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Gorffennol:
- 7 ons / 200 gram o flawd pob bwrpas
- 1 pinsiwch halen
- 4 ounces / 110 gram menyn (cymysgedd ciwbig neu gyfartal o fenyn a llafn)
- 2 i 3 llwy fwrdd dŵr (oer)
- Ar gyfer y Llenwi:
- Afalau 1 bunt (amrywiaeth coginio; peeled, cored, a chwarteri)
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn
- 4 i 6 llwy fwrdd dŵr (oer)
- 5 ons / 40 gram o ddu duon (ffres, golchi a glanhau)
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 ons / 25 gram o fenyn
- 1 llwy fwrdd o laeth (yn ôl yr angen i wydro)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y blawd, y menyn a'r halen i fowlen glân fawr.
- Rhwbiwch y menyn i'r blawd gyda'ch bysedd nes bod y gymysgedd yn debyg i briwsion bara, gan weithio mor gyflym â phosib er mwyn atal y toes rhag dod yn rhy gynnes.
- Ychwanegwch y dŵr i'r cymysgedd ac, gan ddefnyddio cyllell oer, drowch nes i'r toes ymuno â'i gilydd, ychwanegu mwy o ddŵr oer, llwy de o ar y tro, os yw'r gymysgedd yn rhy sych.
- Rhowch y toes mewn lapio plastig a'i oeri am o leiaf 15 munud, ac uchafswm o 30 munud.
- Gellir gwneud y toes hefyd mewn prosesydd bwyd trwy gymysgu'r blawd, y menyn a'r halen ym mhowlen y prosesydd ar bwls. Pan fydd y gymysgedd yn debyg i briwsion bara, ychwanegwch y dŵr, yn araf, trwy'r bwndad nes bod y toes yn dod ynghyd mewn pêl. Gorchuddiwch mewn lapiau plastig a chillwch fel uchod. Cynheswch y ffwrn i 425F / 220C / nwy 7.
- Yn y cyfamser, mowliwch yr afalau gyda'r lemwn a'r dŵr mewn padell fawr, tan feddal. Ychwanegwch y siwgr a'r môr duon i'r afalau wedi'u coginio. Tynnwch o'r gwres a rhowch y menyn. Gadewch i oeri.
- Rhowch hanner y pasteiod a lliniwch ddysgl pies 7-in / 13-cm. Rhowch y cymysgedd o afal a blackberry wedi'i oeri yn yr achos crwst.
- Rholiwch y pastew sy'n weddill i wneud tro ar gyfer y cerdyn. Dilywwch ymylon y pasteiod yn y dysgl gyda dŵr oer ychydig, gorchuddiwch gyda'r clawr, a gwasgwch yr ymylon yn gadarn gyda'i gilydd. Crimpwch yr ymylon ar gyfer rhywfaint o addurno.
- Brwsio brig y cacen gyda llaeth a phobi ar frig ffwrn poeth am 20 - 25 munud.
- Gweini poeth neu oer, gyda hufen hufen, clotiedig , hufen iâ neu saws cwstard .