Mae cysur a blas cyfoethog, gyda gwead cig cochlyd (a llawer o brotein), yn ogystal â llysiau gardd, yn gwneud y pryd hwn wedi'i ysbrydoli gan Thai yn drin cinio cywir. Gellir gwneud y dysgl hon gyda naill ai ffonau gwyrdd neu felyn - mae ffonnau gwyrdd Ffrangeg yn gweithio'n hyfryd yn y rysáit hwn. Fe'i gweini gyda thimenni o reis cnau coco blasus (gweler y Rice Cnau Coco hynod hawdd mewn Cogydd Rice , neu Reis Cnau Coco Hawdd ar y top stôf). Mae bwyta cig yn siŵr o garu hyn gymaint â'r llysieuwyr a'r llysiau yn eich bwrdd cinio.
Tip: Os yw eich ffonbys yn cymryd mwy o amser i goginio (bydd hyn yn dibynnu ar ba mor fawr a thrymyn ydyn nhw), efallai y bydd angen i chi ychwanegu 1 cwpanaid mwy o stoc.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 chwilod cwpan (gwyrdd neu melyn)
- 3 cwpan o stoc cyw iâr neu lysiau ffug
- 1/2 cwpan
- llaeth cnau coco (neu fwy i'w flasu)
- 1/4 cwpanyn winwnsyn wedi'i dorri
- 5 ewin garlleg, wedi'i glustio
- 2 ddarnau
- sinsir (maint y bawd, wedi'i dorri'n ôl i gartiau cyfatebol)
- Dewisol: 1 chilel (coch, wedi'i glustog)
- Dail 3 bae
- 3/4 llwy de
- tyrmerig
- 4 i 5 cardamom (gwyrdd, tir mewn grinder coffi, gan gynnwys cregyn neu 1/3 llwybr llwy de gardamom)
- 1 llwy de coriander (tir)
- 1/2 llwy de gwenithen (tir)
- 1/2 hadau llwy de llwy de cwmin (cyfan)
- 2 llwy fwrdd
- tamari
- 1 moron mawr (wedi'i sleisio)
- 1 pupur bach (oren neu melyn wedi'i dorri i stribedi)
- 1 zucchini (wedi'i rannu i ddarnau)
- 1 coriander, basil neu mint ffres lwcus hael (eich dewis)
- 1 pupur du (yn ffres i weini)
- 1 i 2 lwy fwrdd o olew llysiau
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu pot canolig dros wres uchel. Ychwanegwch yr olew a'i chwistrellu, yna ychwanegwch y winwnsyn, y garlleg, sinsir, a chili (os yw'n defnyddio). Stir-ffri 1 munud i ryddhau'r arogl.
- Ychwanegwch y stoc, y corbys, a'r dail bae. Stirwch a dod â berw.
- Ychwanegwch y sbeisys sych: tyrmerig, cardamom, coriander, a chin daear ( hadau cwmin wrth gefn ar gyfer yn ddiweddarach). Ychwanegwch y saws soi a'i droi'n dda.
- Lleihau gwres i ganolig isel a gorchuddio (rydych chi'n dymuno diferu'n dda) am 30 munud, neu hyd nes y bydd y ffosbys yn dod yn dendr.
- Ychwanegu'r moron, pupur oren neu melyn a chin cwen gyfan. Gorchuddiwch a pharhau i ddiddymu 10 munud.
- Ychwanegwch zucchini a pharhau i simmering 6 munud arall neu hyd nes y bydd y rhostyll a'r llysiau'n dendr.
- Lleihau gwres yn isel a chreu 1/2 llaeth cnau coco cwpan. Profwch blas y cyri . Os nad yw'n salad neu'n flavorful, ychwanegwch fwy o saws soi neu halen. Os yw'n rhy sbeislyd neu'n saeth, rhowch fwy o laeth cnau coco neu wasgfa o leim calch neu lemwn.
- Gweini pibellau poeth gyda pherlysiau ffres wedi'u torri a'u gorffen gyda phupur du daear. Yn cyd-fynd â Rice Cnau Coco Super-Hawdd mewn Cogydd Rice, Rice Cnau Coco Hawdd, neu reis jasmin Thai .
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 424 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 7 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 1,057 mg |
| Carbohydradau | 59 g |
| Fiber Dietegol | 11 g |
| Protein | 20 g |