Un o'n ffrwythau mwyaf hyblyg, mae afalau yn flasus yn cael eu bwyta'n ffres, wedi'u defnyddio mewn saladau, neu mewn pwdinau wedi'u pobi, ac maent yn mynd yn dda gyda chigoedd fel cyw iâr, llysiau a llysiau a porc a llysiau fel bresych a thatws melys. Nid yw pob math o afal yn dda ar gyfer pobi, ac nid yw rhai o'r cyfan yn dda i fwyta allan o law. Dyma rai awgrymiadau i'ch helpu i ddewis mathau o afal orau ar gyfer pobi, bwyta a phies.
Gorau ar gyfer pobi
Mae afalau sy'n arbennig o dda ar gyfer pobi yn cynnwys Cortland, Rhufain, Winesap a Northern Spy.
Mae mathau tart yn cynnwys Granny Smith, Rhode Island Greening, a McIntosh. Defnyddiwch y mathau hyn mewn cacennau, cwcis, sawsiau a muffins.
Y Gorau ar gyfer Bwyta a Saladiau
Mae mathau melys, yn arbennig o dda ar gyfer bwyta allan o law, yn cynnwys Red Delicious, Golden Delicious, Gala ac Efrog Imperial. Defnyddiwch y mathau hyn mewn saladau, ar frechdanau, neu mewn trefniadau ffrwythau ffres.
Gorau ar gyfer Pies, Crisps, a Cobblers
Ar gyfer pasteiod, mae Golden Delicious yn cadw eu siâp yn well na'r rhan fwyaf, tra bydd Granny Smith neu McIntosh yn dod yn flinus os ydynt yn cael eu defnyddio ar eu pen eu hunain. Defnyddio cyfuniad o fathau melys a thart am y canlyniadau gorau.
Cadwch afalau ffres mewn lle oer, tywyll neu oergell mewn bag plastig; byddant yn cadw'n hirach os nad ydynt yn cyffwrdd â'i gilydd mewn storfa. I gadw afalau wedi'u torri neu eu sleisio rhag tywyllu, taflu sudd lemon neu sudd oren.
Cynnyrch: bydd 2 afalau mawr neu 3 afalau canolig yn cynhyrchu tua 2 i 2 1/2 cwpan o afalau wedi'u torri neu wedi'u sleisio.
Salad Afal gyda Phecs a Raisins
Darn Afal gyda Chregen Caws Hufen