Mae cig eidion wedi'i grilio wedi'i griw, sef carne asada, yn staple annwyl yn Colombia. Fel arfer mae gan y marinâd sudd oren neu sudd calch, yn ogystal â garlleg, sbeisys a chwrw. Gweini asada carne gyda salsa de aji picante (saws pupur chil-seiliedig tomato) a rhai arepas , neu ei ddefnyddio fel llenwi ar gyfer brechdan arepa .
Beth fyddwch chi ei angen
- Stêc ymyl 1 2-lb
- 1/4 cwpan olew llysiau
- 1 botel o gwrw
- 1/2 cwpan sudd oren
- Sudd o 3 limes
- 4-6 chofen o garlleg
- 2 llwy fwrdd
- finegr gwin coch
- 1 llwy fwrdd o saws Swydd Gaerwrangon
- 1 cwpan llwy de
- 1 paced SazonGoya gyda achiote
- Halen a phupur i flasu
Sut i'w Gwneud
- Chwisgwch yr olew llysiau, 1/2 o'r botel cwrw, sudd oren, sudd calch , finegr a saws Caerwrangon ynghyd.
- Gwisgwch y garlleg, y cwmin, SazonGoya a halen a phupur i flasu.
- Rhowch y steen ochr y tu mewn i fag plastig, a mwy y cymysgedd marinâd i'r bag gyda'r steak. Rhowch fag sebon yn dynn, yna gadewch stêc i farinate dros nos yn yr oergell.
- Cynhesu'r gril i ganolig uchel. Tynnwch y stêc oddi wrth y marinade a'r gril am 5-8 munud ar bob ochr, neu hyd nes y byddan nhw'n dymuno.
- Gadewch i stêc orffwys am 5 munud, yna sleiwch yn denau yn erbyn y grawn a'i weini.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 458 |
| Cyfanswm Fat | 22 g |
| Braster Dirlawn | 6 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 119 mg |
| Sodiwm | 171 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 44 g |