Mae'r cacen Jacffa traddodiadol yn rhywbeth o eicon Prydeinig. Mae'r bisgedi bach (ie, mae hwn yn fisgedi er eu bod yn cael eu galw'n gacen) â haen o sbwng, gyda jeli oren melys gyda'i gilydd ac wedi'i orffen gyda siocled plaen (yn yr Unol Daleithiau gelwir hyn yn siocled lled-melys). Ym Mhrydain, maen nhw mor hawdd i'w darganfod ac yn gymharol rhad i'w prynu, maen nhw mor garedig. Felly, pam pan fyddant ar gael felly a wnewch chi eu gwneud? Yn syml oherwydd bod y fersiynau cartref hyn yn blasu felly, mor dda; yn well nag unrhyw beth y gallwch ei brynu.
Mae gwneud y cacennau mor hawdd a llawer o hwyl. Y rhan fwyaf anoddaf yw rhoi ar y siocled sydd, os ydych chi am eu gwneud yn edrych fel y fersiynau pecyn (pam y byddech chi), yn ymarferol yn amhosib i'w dyblygu. Felly, peidiwch â phoeni am y peth hwnnw, ac mae pentyr ar y siocled, ynghyd â'i gilydd, yn gyfuniad gwych.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 tablet oren
- tabledi jeli
- 1/2 cwpan / dŵr 100ml (berwi)
- 3 llwy fwrdd o farmenni Seville Oren heb ei dorri
- 1 wy mawr (am ddim)
- 1 oz./25g siwgr (dirwy neu fagl)
- 1 oz./25g blawd (hunan-gynyddu)
- Siocled 7 oz./200g (lled-melys, wedi'i dorri i mewn i ddarnau)
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 350F / 180C.
- Gosodwch bin bas bas gyda ychydig o'r menyn a'i roi i un ochr.
Torrwch y bwrdd o giwbiau jeli a rhowch chi i mewn i bowlen neu jwg sy'n rhoi gwres. Gorchuddiwch â dŵr berw a'i droi'n dda nes i'r jeli ddiddymu. Ewch yn y marmalade a'i roi i un ochr i oeri ychydig. Er bod y jeli yn oeri, llinellwch hambwrdd 25 x 25 cm (10 "x 10") neu bowlen Pyrex sgwâr gyda ffilm clingio. Arllwyswch yn y jeli ac ewch i mewn i'r oergell i'w osod. Tua 45 munud.
Rhowch yr wy a'r siwgr i mewn i bowlen pobi a defnyddio gwisg llaw trydan, gwisgwch nes ei fod yn ysgafn ac yn lliw hufennog ac yn blin. Siftwch y blawd codi yn y bowlen ac yna defnyddio llwy fwrdd metel, plygu i mewn i'r gymysgedd wy.
Rhowch lwy fwrdd da i bob cwpan o'r bôn. Tapiwch y tun yn ysgafn ar y top gwaith cyn ei roi i ganol y ffwrn wedi'i gynhesu. Coginiwch nes ei fod yn euraidd ac ychydig yn gadarn (dylai'r sbwng ddod yn ôl pan gaiff ei wasgu'n ysgafn) 8 i 10 munud. Tynnwch o'r ffwrn a'i adael i oeri yn y tun am ddeg munud cyn ei symud a'i osod ar rac oeri.
Er bod y sbwng yn coginio toddi y siocled ; rhowch bowlen gwresog dros orsaf o ddŵr sy'n diflannu prin. Ychwanegu'r siocled a gadael i doddi. Os oes rhaid i chi droi, defnyddiwch llwy bren, byth yn fetel. Cymerwch o'r gwres cyn gynted ag y mae wedi'i doddi ac yn gadael i oeri. Gan fod y siocled yn oeri bydd yn trwchus ac yn y pen draw yn caledu, felly mae'n bosib y bydd angen gwresogi ychydig unwaith eto wrth gwmpasu'r cacennau.
Cymerwch hambwrdd jeli o'r oergell. Gosodwch y clingfilm gyda'r jeli, rhowch gylch gwaith a defnyddio torrwr pori, torri disgiau oren erioed ychydig yn llai na'r cacennau. Cadwch yn yr oergell nes bydd eu hangen arnynt.
Unwaith y bydd y cacennau'n llwyr oer, gosodwch ddisg o jeli ar yr wyneb uwchben. Gwiriwch fod y siocled yn oer, yna'r llwy dros yr wyneb. Bydd y siocled yn diflannu ychydig ond peidiwch â phoeni, dyna'r edrychiad cartref yr ydym ei eisiau. Rhowch bob bisgedi ar y rac oeri wrth i chi eu cwblhau.
Storwch y cacennau Jaffa mewn tun gefn, nid yn yr oergell. Os byddwch chi'n eu rhoi yn yr oergell bydd y siocled yn colli ei sbri. Bwytawch o fewn 5 diwrnod (os gallwch chi wrthsefyll y rheini sydd yn hir).
Nodiadau ar Gwneud Cacennau Jaffa:
** Defnyddiwch siocled plaen, nid siocled tywyll. Y gwahaniaeth yw bod gwastadau coco yn is na'r tywyll yn glir (a elwir yn lled-felys yn yr Unol Daleithiau). Dylech fod yn chwilio am siocled o tua 30 - 40% - gall tywyll fod mor uchel â 70. Un brand sy'n gweithio'n dda yw Bournville gan Cadburys.
Mae defnyddio marmalade yn ei ryseitiau yn rhoi blas oren arbennig o miniog i'r jeli, tang na fyddwch yn ei ddarganfod yn y rhai a brynir gan y siop.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 167 |
| Cyfanswm Fat | 9 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodiwm | 69 mg |
| Carbohydradau | 17 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 4 g |