Mae'r candies tatws hynod Iwerddon yn ganhwyllau llyfn, diwinedd gyda blas siocled gwyn a llawer o gnau Ffrengig wedi'u tostio. Os ydych chi'n gyfarwydd â'r tatws candy Gwyddelig o See's Candies, yna bydd y rysáit hwn yn blasu'n gyfarwydd iawn! Caiff yr edrych-alikes tatws melys eu rholio mewn cymysgedd o goco a sinamon, ac wedi'u haddurno â chnau pinwydd "llygaid."
Mae'r rysáit hon yn dechrau gyda dinasydd cartref , ac mae hefyd angen rhan o candy fondant. Gallwch wneud eich fondant eich hun gan ddefnyddio un o'r ryseitiau hyn , neu gallwch ddefnyddio fondant a brynwyd gennych chi a brynwch mewn siop gyflenwi crefft neu gacen. Os ydych chi am wneud eich hun, rydym yn argymell y rysáit hon ar gyfer marshmallow fondant gan ei fod mor gyflym ac yn hawdd i'w wneud.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y dewiniaeth:
- 2/3 cwpan dŵr
- 1/2 cwpan syrup corn ysgafn
- 3 cwpan o siwgr gronnog
- 1/4 llwy de halen
- 2 gwyn wy, ar dymheredd ystafell
- 1 darn llwy de fanilla
- Am weddill y rysáit:
- 8 ons plaen
- fondant
- 4 ons (tua 2/3 cwpan) siocled gwyn wedi'i dorri'n fân neu sglodion siocled gwyn
- 1/2 llwy de o halen
- 1 i 2 lwy fwrdd. o laeth, dewisol
- 1 cwpan cnau Ffrengig wedi'u tostio, wedi'u torri'n galed
- 2 llwy fwrdd. sinamon
- 2 llwy fwrdd. siwgr powdwr
- 3 llwy fwrdd. powdwr coco heb ei ladd
- 1/4 cwpan pîn pîn (gellir rhoi cnau Ffrengig yn lle hynny)
Sut i'w Gwneud
- Dechreuwch trwy wneud y ddaear yn y cartref. Gorchuddiwch daflen pobi gyda ffoil a chwistrellwch y ffoil gyda chwistrellu coginio di-staen. Mewn sosban cyfrwng, cyfunwch y dŵr, surop ŷd ysgafn, a siwgr dros wres canolig-uchel. Cychwynnwch hyd nes y bydd y siwgr yn diddymu, yna golchwch i lawr ochrau'r sosban gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Unwaith y bydd y siwgr yn dechrau berwi, mewnosodwch thermomedr candy a choginio'r cymysgedd heb droi nes ei fod yn cyrraedd 260 F (126 C) ar y thermomedr candy.
- Pan fydd y surop siwgr yn mynd at 245 F (118 C), dechreuwch chwipio'r gwyn wy ar gyflymder canolig. Rydych am iddyn nhw gyrraedd copaon cadarn yn union fel mae'r surop siwgr yn cyrraedd 260 F. Os byddant yn cyrraedd brigiau cadarn cyn y syrup ar y tymheredd cywir, trowch y cymysgydd i ffwrdd fel na fyddant yn cael eu gorgyffwrdd.
- Pan fydd y surop yn 260 F / 127 C, tynnwch y sosban o'r gwres ac yn arllwys yn ofalus y syrup poeth i mewn i gwpan mesur gyda chwistrell. Gyda'r gwynau wyau ar frigiau cadarn ac mae'r cymysgydd yn rhedeg, yn ysgafn, yn arllwys yn gyflym y surop poeth i'r gwyn. Ar ôl i'r holl surop ddod i mewn, guro'r gwyn nes eu bod yn rhyfeddol iawn ac mae'r gymysgedd yn dechrau colli ei sglein, tua 3 i 5 munud. Mae'n anodd gweithio gyda hi os yw'n orlawn, felly byddwch yn ofalus i'w fonitro tra'n curo.
- Ar ôl stiff a sgleiniog, ychwanegwch y darn fanila a'i phlygu gyda sbeswla. Crafwch y dogn yn y daflen bara a baratowyd a'i gadael yn oeri yn llwyr, am oddeutu 1 awr. Unwaith y bydd yn oer ac yn gosod, gallwch fynd ymlaen â gweddill y rysáit.
- Toddwch y siocled gwyn yn y microdon a'i droi nes ei fod yn llyfn. Gosodwch hi o'r neilltu i oeri i dymheredd ystafell.
- Torri'r ddaear yn ofalus a cherddwch mewn darnau mawr, a'u rhoi yn y bowlen o gymysgydd sydd wedi'i osod gyda'r atodiad padlo. Cymysgwch nhw gyda'i gilydd ar isel nes bod y ddiddiniaeth a'r ffrindiau yn torri i lawr. Ychwanegu'r siocled gwyn wedi'i doddi a'r halen, a'i gymysgu'n dda. Gan ddibynnu ar wead dy ddiddiniaeth a fondant, efallai y bydd eich candy yn dal gyda'i gilydd yn dda ar y pwynt hwn, neu gallai fod yn sych ac yn ddrwg. Os yw'n rhy sych i ddal ei gilydd yn hawdd, ychwanegu ychydig o laeth, llwybro ar y tro, nes y gellir ei fowldio'n hawdd mewn siapiau ond nid yw'n soggy.
- Ychwanegwch y cnau Ffrengig wedi'i dorri a'u troi â llaw, sgrapio gwaelod ac ochr y bowlen i sicrhau bod popeth wedi'i ymgorffori'n dda. Bydd siâp y gymysgedd candy mewn tatws bach oddeutu 2-1 / 2 modfedd o hyd bob un hefyd tua 2-1 / 2 ounces. Dylech gael tua 16 o datws o'r rysáit hwn.
- Mewn powlen fach, gwisgwch y sinamon, siwgr powdwr, a phowdr coco ynghyd. Rhowch bob tatws yn y gymysgedd coco nes ei fod wedi'i orchuddio'n llwyr. Gwasgwch gnau pinwydd i'r tatws i fod yn debyg i'r "llygaid," neu ddefnyddio darnau o gnau cnau wedi'u torri yn lle hynny.
- Storio Tatws Eidaleg mewn cynhwysydd clog ar dymheredd ystafell am hyd at fis.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 322 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodiwm | 70 mg |
| Carbohydradau | 56 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |