Pan ddaw i grilio a bwyta allan ar y patio yn yr haf, mae amrywiadau ar fyrgers traddodiadol, fel y byrgyrs mahi-mahi hyn gyda saws mwstard mêl, yn ffordd gyflym a blasus i deimlo'r teulu cyfan.
Mae'r rhyngosod blasus hwn yn cynnwys rhan hael o mahi-mahi ar frig hamburger tost ac mae'n cyd-fynd â saws mwstard melyn cyfoethog, hufenog ac wedi'i addurno fel byrgyrs traddodiadol gyda letys, tomato, nionyn a phicl. Ond y rhan orau o bawb? Gellir coginio byrgyrs Mahi-mahi ar gril mewn llai na 10 munud. Ond peidiwch â gadael i ddyddiau glaw eich helpu i lawr; pan nad yw'r tywydd y tu allan yn cydweithredu, gallwch goginio'r mahi-mahi a thostio'r bwa hamburger y tu mewn i barth gril.
Beth fyddwch chi ei angen
- Pecyn 1 punt (mahi-mahi, wedi'i dorri i bedair darnau)
- 2 llwy de
- olew olewydd
- 1 mayonnaise cwpan
- 1/3 mwstard cwpan (
- Dijon )
- 2 llwy fwrdd mêl
- 4 bwc melger
- 1 llwy fwrdd o fenyn (heb ei hail)
- Garnish:
- dail letys iâ , tomato wedi'i sleisio, nionyn wedi'i sleisio, sglodion picl
- Halen i flasu (Kosher)
- Pupur du i flasu (yn ffres)
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Saws
- Mewn powlen gyfrwng, chwisgwch y mayonnaise, mwstard Dijon a mêl.
- Tymor gyda halen a phupur.
Gwnewch y Pysgod
- Cynhesu'r gril neu'r gril gril i ganolig uchel.
- Brwsiwch olew ar bob ochr i'r pysgod a'r tymor yn hael gyda halen a phupur.
- Rhowch y pysgod ar y gril a'i goginio tua tair i bum munud, yna trowch; dylai pysgod godi o'r gril / griliau'n hawdd yn hawdd heb glynu.
- Coginiwch ddau neu dri munud ychwanegol neu hyd nes y bydd y pysgod yn fflamau pendant.
- Rhannwch y bwniau'n agored ac yn ysgafn menyn ar bob ochr.
- Rhowch y ffenestr i lawr ar y gril neu barth y gril, a'i grilio nes bod yr ochr wedi'i dorri'n ysgafn o frown, tua 12 i 15 eiliad.
- Rhowch bysgod ar hanner gwaelod y bwa, lledaenu ar saws mwstard mêl, top gyda garnishes o letys, tomato, nionyn a phicl.
- Ychwanegwch chwistrellu halen a phupur du a gweini.
* Nodyn Coginio: Storio unrhyw saws mwstard mêl nas defnyddiwyd wedi'i oergell mewn cynhwysydd wedi'i selio am hyd at dri diwrnod.
Os ydych chi'n chwilio am her ychwanegol a hwb ffresni, ceisiwch ddefnyddio mayonnaise cartref fel sylfaen y saws mwstard mêl. Hefyd, mae ciwcymbrau wedi'u sleisio'n dod at ei gilydd yn gyflym ar gyfer picls oergell, gan gynnig opsiwn gwych i addurni brechdanau.
Opsiynau Gwasanaeth eraill
Byddai'r byrgyrs mahi-mahi hyn â saws mwstard mêl yn wych yn y brunch, cinio neu ginio ysgafn, yn enwedig y tu allan yn ystod tywydd cynnes.
Yn y brunch, gadewch y mwstard mêl a garnishes traddodiadol a brynwch y brechdanau gyda slice o gaws Swistir sy'n toddi ac wyau wedi'u ffrio neu wyau poached . Yna gwnewch y dysgl i fyny gyda rhai brithiau cartref sawrus neu frown halen ar yr ochr.
Ar gyfer cinio, rhowch y frechdan gyda rhai sglodion tatws crefft neu ceisiwch eich llaw eich hun wrth wneud sglodion tatws o sglodion tatws melys-efallai hyd yn oed.
Yn y cinio, mae ochr o frysiau Ffrengig yn cyd-fynd â'r bil, neu tatws pobi efallai. Byddai salad gwyrdd fach yn llawn llysiau tymhorol ac yn cael ei daflu'n ysgafn mewn vinaigrette syml hefyd yn mynd yn wych.
Byddai'r byrgyrs hyn yn gwneud bwyd parti gwych trwy dorri'r pysgod yn wyth dogn yn hytrach na phedwar ac yn gwasanaethu ar y rholiau cinio ar gyfer llithrydd blasus.
Addurnwch y sliders fel y byddech chi'r brechdanau mwy gyda letys, tomato, nionyn, picl a'r saws mwstard.