Llysiau sy'n dal i ymlacio yn waelod yr oergell neu'r fasged llysiau? Peidiwch â phoeni, mae pawb ohonom yn ei wneud ar ryw adeg. Mae'r ateb cyflymaf yn eu taflu nhw ac yn gobeithio nad oes neb yn sylwi, ond mewn gwirionedd nid oes angen llawer mwy syml ac yn euog o gwbl, mae'n eu trawsnewid yn gyflym ac yn hawdd i mewn i Dupyn Llysiau Dros Dro. Eu trosglwyddo'n gyflym ac yn hawdd i mewn i Dros Dro. Cawl llysiau.
Trefnwch lysiau eich llysiau i mewn i fathau (llysiau gwreiddiau, llysiau llysiau dail, pupur a llysiau meddal fel tomatos) a phenderfynu beth sy'n mynd gyda beth sy'n mynd i'r stôf yna.
Rydw i bob amser yn hoffi dechrau fy anhwyliau gyda sylfaen o winwnsyn, garlleg, moron ac seleri a stoc da, yna yn eithaf llythrennol mae bron unrhyw beth arall sydd wedi'i ychwanegu at y sosban cawl yn iawn. Weithiau, byddaf yn ychwanegu ychydig o sbeisys i wreiddio'r cawliau llysiau ar gyfer blas ychwanegol. Ac, mae ychydig o chili bach yn sbeisio pethau heb ben.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae'r holl lysiau a restrir yma yn syml yn ganllaw, defnyddiwch yr hyn sydd gennych.
- 1 winwnsyn fawr, wedi'i dorri a'i dorri'n fân
- 2 ewin garlleg, wedi'i dorri'n fân
- 2 moron mawr, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau plygu
- 2 eryri, eu golchi a'u torri i mewn i ddarnau bach
- 4 llwy fwrdd olew llysiau
- 300g (3 cwpan) llysiau, wedi'u plicio a'u torri i mewn i ddarnau mân **
- 600ml (20 fl oz) llysiau, cyw iâr neu stoc cig eidion
- 1 dail bae
- 1 llwy de o bowdwr pum sbeis (dewisol)
- ½ llwy de
- cwen daear (dewisol)
- Halen a phupur du
Sut i'w Gwneud
- Mewn pot stoc fawr neu sosban cawl, gwreswch olew llysiau, ychwanegwch y winwnsyn a choginio'n ysgafn nes bydd y winwns yn dechrau meddalu. Ychwanegwch y garlleg, y moron a'r seleri a choginiwch am 5 munud arall gan ofalu am beidio â llosgi'r garlleg.
- Ychwanegwch y llysiau wedi'u torri a'u troi, ychwanegwch y stoc a'r dail bae (a sbeisys os ydynt yn defnyddio) a choginiwch nes bod yr holl lysiau'n feddal a'u coginio trwy (tua 20 munud).
- Cymysgwch y cawl yn y sosban gan ddefnyddio cymysgydd ffon neu arllwyswch i brosesydd bwyd a'i gymysgu. Gallwch chi ddewis creu cawl llyfn, neu ei adael ychydig bachyn; y dewis yw chi.
- Coginio'r cawl am 5 munud arall i ostwng ychydig, tymor gyda halen a phupur i flasu a gweini.
- Bydd y cawl hwn hefyd yn rhewi'n dda iawn ac yn sicr mae'n ffordd well o rewi'r llysiau sydd ar ôl.
Llysiau i'w Defnyddio ar gyfer Cawl
** Mae llysiau gwych ar gyfer cawl yn cynnwys - parsnips, celeriac, cennin, tatws melys, neu unrhyw wreiddiau eraill y gaeaf, brocoli, blodfresych. Gwnewch yn siŵr eu bod yn y llysiau yn cael eu glanhau, eu plicio a'u torri i ddarnau maint tebyg. Mae ychwanegu'r llysiau gwraidd yn helpu i drwch cawl ac yn golygu llai o amser yn lleihau ar y stôf.
Mae glaswelltiau taflu gwych mewn cawl yn cynnwys ysbigoglys, gwresog, bresych, gwyrdd gwyrdd, a roc aka ruccola.
Ac, peidiwch ag anghofio perlysiau ffres am fwy o flas hyd yn oed.
Peidiwch ag ofni ychwanegu llysiau wedi'u coginio i'r cawl. Gellir ychwanegu'r rhain tuag at ddiwedd y coginio i sicrhau eu bod yn cael eu cynhesu'n drwyadl. Ychwanegir at y cawl yn fwy tatws, a fydd yn trwchu'r cawl yn ogystal ag ychwanegu blas a chyfaint.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 147 |
| Cyfanswm Fat | 10 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 279 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 3 g |