Mae'r cerdyn pecan hynaf ffasiwn deheuol hon yn darn Diolchgarwch traddodiadol.
Yn wreiddiol, cyflwynwyd y pecyn pecan - a elwir hefyd yn Karo pie - yn 1902 gan y cwmni sy'n gwneud surop corn Karo. Mae wedi dod yn bara hynod o gariad, bob amser yn hoff ar y bwrdd pwdin gwyliau.
Mae hwn yn gerdyn pecan glasurol, wedi'i wneud gyda menyn cartref a byrhau pasteiod. Gallwch hefyd ddefnyddio cragen cacen heb ei bwcio wedi'i rewi neu ddefnyddio crwst oergell.
Beth fyddwch chi ei angen
- Criw (neu gregyn cywennog heb fod wedi'i baratoi ar gyfer 9 modfedd)
- 1 1/4 cwpan blawd pob bwrpas, 6 ons
- 1/2 llwy de o halen
- 1 llwy de siwgr
- 4 llwy fwrdd menyn wedi'i oeri, wedi'i dorri'n ddarnau
- 1/3 cwtogi llysiau wedi'u hoeri oer
- 3 i 5 llwy fwrdd o ddŵr iâ
- Llenwi
- 1 cwpanaid ysgafn neu surop corn tywyll
- 1 cwpan siwgr brown, wedi'i becynnu
- 1/4 llwy de halen
- 1/3 cwpan menyn wedi'i doddi
- 1 llwy de fanilla
- 3 mawr
- wyau, ychydig yn guro
- 1 1/2 cwpan hanner haul
- Cregyn 1 pie, heb ei bacio, 9 modfedd
Sut i'w Gwneud
Pori
- Cyfunwch y blawd, 1/2 llwy de o halen, ac 1 llwy de o siwgr gronnog; cymysgu'n dda. Ychwanegwch y darnau o fenyn a'i fyrhau a gweithio gyda chymysgydd pori nes bod y gymysgedd yn ffurfio briwsion. Dylai rhai crwynau fod yn fawr, am faint y pys. Os ydych chi'n defnyddio prosesydd bwyd, pwls am tua 5 i 7 gwaith.
- Gweithiwch tua 3 llwy fwrdd o ddŵr iâ i'r cymysgedd, yna mwy o ddŵr, tua 1 llwy de ar y tro, nes bod y toes yn dechrau dal gyda'i gilydd pan fo ychydig yn cael ei wasgu.
- Trowch y gymysgedd i mewn i wyneb arlliw a gwasgu i ffurfio disg wedi'i fflatio. Gwthio mewn plastig lapio ac oeri am oddeutu 30 i45 munud.
- Rholiwch y toes i mewn i gylch tua 2 modfedd yn fwy na'r plât cylch (mesur y tu ôl i lawr). Gosodwch ef i'r plât cacen a ffliwt yr ymyl fel y dymunir. Rhowch y rhewgell nes eich bod yn barod i lenwi'r ci.
Llenwi
- Cynhesu'r popty i 350 ° F (180 ° C / Nwy 4).
- Mewn powlen fawr, cyfuno surop corn, siwgr brown, halen, menyn a fanila; cymysgwch nes bod yn llyfn ac wedi'i gymysgu'n dda.
- Ychwanegwch yr wyau sydd wedi'u curo a'u cymysgu'n dda; cyffroi mewn pecans.
- Arllwyswch y gymysgedd pecan i mewn i'r gragen cylched heb ei balu.
- Pobwch yn y ffwrn gynhesu am 55 i 65 munud, neu hyd nes y bydd y llenwad wedi'i osod. Gwiriwch y cerdyn am or-lunio ar ôl tua 40 munud. Os oes angen, cwmpaswch ymyl y crwst gyda darian cylchdaith neu ffoil cartref wedi'i ffonio i atal brownio gormodol.
- Peidiwch â gorchuddio cacennau pecan yn drylwyr a gwasanaethu gyda dollop o hufen chwipio neu hufen iâ fanila.
Cynghorau ac Amrywiadau
- Os ydych chi'n defnyddio gragen cyw iâr wedi'i rewi, rhowch ef ar daflen pobi cyn i chi ychwanegu llenwi. Mae'n llawer haws symud i ac o'r ffwrn fel hyn.
- Pie Walnut - Amnewid y pecans gyda'r cwpanau 1 1/2 o gnau Ffrengig wedi'u torri'n galed.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 800 |
| Cyfanswm Fat | 50 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 22 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodiwm | 694 mg |
| Carbohydradau | 85 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 8 g |