Mae Halibut yn bysgod ysgafn, blasus gyda gwead rhyfeddol. Mae'r ffiledau halibut hyn yn cael eu pobi yn syml gyda menyn bach a thymherdiadau wedyn gyda sos hufen madarch cartref blasus.
Gellir haneru'r rysáit hwn yn eithaf hawdd am ddau wasanaeth.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ffiled halibut (tua 1 1/2 bunnoedd)
- 2 llwy fwrdd menyn (toddi)
- halen i flasu
- pupur du i flasu
- Ar gyfer y Saws:
- 3 llwy fwrdd o fenyn
- 4 i 6 ong o madarch (wedi'i sleisio)
- 4 i 6 winwns werdd (wedi'u trimio, wedi'u sleisio'n denau)
- 3 llwy fwrdd o flawd
- 1/2 cwpan cyw iâr
- 1 cwpan llaeth
- 1 llwy fwrdd llond
- 1/2 halen wedi'i saethu â llwy de (neu sesni Cajun)
- 1/4 llwy de o bupur wedi'u halenu (gyda cholur pupur arall)
Sut i'w Gwneud
- Ffwrn gwres i 350 F. Menyn yn ddysgl pobi; gosod ffiledau halibut mewn dysgl pobi. Brwsio gyda menyn wedi'i doddi a chwistrellu gyda halen a phupur. Gwisgwch am tua 20 i 25 munud, yn amrywio o bryd i'w gilydd gyda'r menyn wedi'i doddi, neu hyd nes y bydd pysgod yn dechrau llacio gyda fforc.
- Tynnwch y halibut o'r ffwrn a gadewch i sefyll am 5 munud.
- Yn y cyfamser, gwnewch saws madarch. Mewn sosban, gwreswch fenyn dros wres canolig-isel; ychwanegu madarch. Coginiwch, gan droi'n aml, nes bod madarch yn euraidd yn frown ac yn dendr. Ychwanegwch winwns werdd a choginiwch droi am 1 munud yn hirach. Ychwanegwch flawd, gan droi nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Parhewch i goginio am 1 munud.
- Yn droi yn raddol mewn broth cyw iâr a llaeth nes bod yn llyfn. Ychwanegwch sherry a thresi. Parhewch i goginio, gan droi'n gyson, nes bod y saws wedi'i drwchus a'i blygu.
- Gweini'r halibut gyda saws.
Gellir haneru'r rysáit hwn yn hawdd ar gyfer 2, neu goginio 2 ffiled halibut a rhewi hanner y saws ar gyfer pryd arall.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Ffiledau Halibut Cyflym a Hawdd gyda Topiad Crumbyn Buttery
Halibut Haen wedi'i Haws Gyda Saws Dannog Hufen
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 523 |
| Cyfanswm Fat | 25 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodiwm | 1,020 mg |
| Carbohydradau | 27 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 46 g |