Eog sbeislyd a thatws melys, pa gyfuniad hyfryd. Daw'r ddau gynhwysion blasus hyn at ei gilydd yn dda iawn a gyda sbriws o sbeis wedi ei gymysgu gan y coriander ffres, gyda Herby, Tangy Mayonnaise - blasus i gyd.
Defnyddiwch eog ffres pan fo hynny'n bosib a stemio am 5 - 7 munud i goginio'n ysgafn. Os yw eog ffres yn anodd ei ddarganfod, yna defnyddiwch y tun fel y mae'n dal i wneud cacen pysgod blasus. Mae'r ewinedd a'r cacen o bysgod tatws yn hawdd i'w gwneud ac mae llawer o le i chwarae gyda'r cynhwysion: ceisiwch roi sbeisys, perlysiau neu hyd yn oed bysgod. Dysgl hynod hyblyg.
Beth fyddwch chi ei angen
- Tatiau melys o 1 bunt / 450 gram (wedi'u plicio)
- Ffeil eog 150 gram (wedi'i goginio)
- 3 llwy de lliw coet gwyrdd Thai
- 3 llwy fwrdd o friwsion bara (defnydd wedi'i rannu)
- 1 llwy fwrdd cilantro (wedi'i ffresio a'i dorri'n fân)
- halen i flasu
- pupur i flasu
- 3 llwy fwrdd olew llysiau (ar gyfer ffrio)
Sut i'w Gwneud
- Ciwbwch y tatws melys i ddarnau oddeutu 1 "/ 2.5cm. Rhowch i mewn i sosban o ddŵr oer gyda phinsiad o halen, dwynwch i'r berw a choginiwch y tatws nes ei fod yn feddal, tua 10 munud. Unwaith y caiff ei goginio, draeniwch trwy garthog a rhowch i un ochr.
- Rhowch y curry thai wedi'i bluo mewn powlen fawr, ychwanegwch y tatws melys, tatws a mash yn ffyrnig gyda fforc neu dafwr tatws.
- Gwisgwch yr eog wedi'i halogi a'i ychwanegu at y mash tatws melys a'i droi'n ysgafn i gyfuno'r cynhwysion. Peidiwch â gor-droi gan y bydd y gymysgedd yn fliniog.
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o'r briwsion bara i'r cymysgedd tatws ac eog melys ac eto, trowch yn dda ond yn ysgafn. Ychwanegwch y dail cilantro / coriander wedi'i dorri, troi eto. Tymor yn dda gyda halen a phupur du ffres.
- Rhannwch y gymysgedd yn gyfartal yn 4, yna rhowch bêl i bob un. Fflatiwch yn ofalus i greu cacen pysgod. Mae'r gymysgedd yn eithaf meddal felly mae'n trin â gofal.
- Rhowch y briwsion bara sy'n weddill mewn dysgl bas.
- Un wrth un, gwasgwch y cacennau pysgod yn ysgafn i'r briwsion bara, troi drosodd a gwnewch yn siŵr bod y cacen cyfan yn cynnwys gorchudd golau o fraster. Ailadroddwch gyda'r tair cacen arall.
- Rhowch y cacennau pysgod yn yr oergell am 15 munud i oeri.
- Cynhesu'r olew mewn padell ffrio tan boeth ond nid ysmygu. Coginiwch y cacennau pysgod un ar y tro am 3-4 munud ar bob ochr neu hyd nes eu bod yn frown euraidd. Mae'r cacennau pysgod yn feddal iawn a gallant fod yn gamymddwyn bach, ond nid oes unrhyw bryderon, maent yn dal i flashau'n rhyfeddol.
- Cadwch yn gynnes yn y ffwrn nes ei fod yn barod i wasanaethu.
Gweini gyda mayonnaise berlysiau neu saws tartar ar wyrddau wedi'u stemio ffres neu gyda salad cymysg.
Dewisiadau eraill:
Os nad oes gennych eog, mae macrell yn gweithio'n dda iawn neu'n defnyddio hadog ysmygu. Fel gyda phob pysgod, byddwch yn ofalus eich bod wedi tynnu unrhyw esgyrn bach o'r pysgod, yn enwedig os ydych chi'n gwasanaethu plant,
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 372 |
| Cyfanswm Fat | 20 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 11 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodiwm | 206 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 22 g |