Saws Pasta Selsig Eidalaidd

Mae'r saws pasta selsig Eidalaidd yn cael ei wneud trwy roi selsig Eidalaidd yn frown ac yna ei sathru mewn saws tomato newydd.

Y bwriad yw y byddech chi'n defnyddio cig selsig porc Eidalaidd tir (nid selsig mewn casio), boed yn boeth neu'n ysgafn, a'i goginio fel y byddech chi'n coginio cig eidion daear.

Ond pe baech chi eisiau defnyddio selsig Eidalaidd yn y casin, byddech chi'n eu brownio'n gyntaf mewn sgilet, yna ychwanegwch gwpan o ddwr a mwydrwch, wedi'i orchuddio, dros wres isel am 20 munud neu fwy, nes bod y selsig yn cael ei goginio i gyd. ffordd drwodd. Yna trowch y selsig a'u hychwanegu at y saws yng ngham 6.

Mae'r saws yn galw am ddau 28-oz. caniau o domatos cyfan, ond gallech chi gymryd tomatos wedi'u malu, tomatos wedi'u tynnu neu bwrs tomato.

Beth fyddwch chi ei angen

• 56 oz tomatos tun (dau 28oz can, cyfan gyda hylifau)
• 1 1/2 lbs. Selsig Eidalaidd (ffres)
• 1/2 o olew olewydd cwpan
• 4 moron (wedi'i dorri)
• 1 winwnsyn canolig (wedi'i dorri)
• 2 ewin garlleg (wedi'i glustio'n fân)
• 1 llwy fwrdd o halen (Kosher, neu i flasu)
• 2 llwy de siwgr

Sut i'w Gwneud

1. Mewn sosban fawr, gwaelod, gwreswch olew olewydd am funud dros wres canolig.
2. Ychwanegwch y winwns a'r moron, a rhowch ychydig o hyd nes bod y winwns yn dryloyw ond nid yn frown.
3. Ychwanegwch y tomatos a'r garlleg. Dewch i fudferu a choginio am 30 i 45 munud, heb ei ddarganfod, nes bod y saws ychydig yn llai. Os hoffech chi, gallwch ddefnyddio llwy bren i dorri'r tomatos cyfan tra bod y simmers saws.

1. Yn y cyfamser, slicewch y selsig Eidalaidd a'i frown mewn sgilet ar wahân mewn ychydig bach o olew. Tynnwch o'r gwres, draeniwch a'i neilltuo.
2. Tynnwch o'r gwres a throsglwyddo felin fwyd , neu bwrs mewn prosesydd bwyd nes ei fod yn llyfn, gan weithio mewn cypiau os oes angen.
3. Dychwelwch y saws i'r pot, ychwanegwch y selsig brown a'i fudferwi am 20 munud ychwanegol.
4. Tymorwch i flasu gyda halen a siwgr Kosher, taflu'r pasta wedi'i goginio'n boeth o'ch dewis a gwasanaethu ar unwaith. Byddai pasta eang fel fettuccine yn ddewis da.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	340
Cyfanswm Fat	25 g
Braster Dirlawn	7 g
Braster annirlawn	16 g
Cholesterol	32 mg
Sodiwm	1,040 mg
Carbohydradau	17 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	13 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)