Rysáit Cimwch Gogwydd Sylfaenol

Os yw cimwch berw yn ddirgelwch i chi, dyma ddull syml i'w goginio.

Yr un gwyriad o'r arfer safonol yma yw bod darn mawr o wymon yn cael ei ychwanegu at y pot berwi ar gyfer blas. Mae'n ddewisol, ond mae gwymon yn ychwanegu blas braf, brîn i'r cig cimwch.

Beth fyddwch chi ei angen

• 2
• cimychiaid (byw, 1 y pen)
• Halen i flasu
• Dewisol: 1 darn mawr o wymon sych

Sut i'w Gwneud

1. Llenwch eich tri chwarter pot mwyaf o'r ffordd yn llawn â dŵr. Defnyddiwch ddŵr môr glân os ydych yn agos at y môr neu ddŵr tap gyda digon o halen ynddo i'w wneud yn flasu fel dwr môr.
2. Dewch â hi i ferwi treigl ac ychwanegu'r gwymon, os dymunir.
3. Rhowch y cimychiaid byw (mae'n rhaid i gimychiaid bob amser fod yn fyw pan fyddwch chi'n eu prynu) un ar y tro i'r pot. Efallai y bydd yn rhaid i chi naill ai wneud hyn mewn cypiau neu fod sawl pot yn mynd ar unwaith, yn dibynnu ar faint rydych chi'n coginio. Mae stoc stoc yn dal dau gimwch.

1. Y ffordd orau i ladd eich cimychiaid yn gyflym yw eu rhoi yn y dŵr wrth ymyl y pen ac yn gyntaf. Byddant yn anfodlon y ffordd honno a byddant yn marw heb ymyrryd â nhw.
2. Nid yw'n cael ei argymell i ladd y cimychiaid cyn eu trochi mewn dŵr poeth: Mae torri eu cregyn i'w lladd yn rhyddhau llawer o broteinau wedi'u halogi i'r dŵr berw a gallant ddifetha'r coral coch llachar, neu rydyn. Mae hyn yn hollol flasus a dylid ei drin fel rhodd gwerthfawr ydyw.
3. Unwaith y bydd y cimychiaid yn y pot, yn ei orchuddio'n gyflym ac yn aros i'r dŵr ddychwelyd i ferwi. Pan fydd yn digwydd, cyfrifwch 15 neu 20 munud, yn dibynnu ar eu maint. Mae cimwch 1.5-bunn arferol yn cymryd 15 munud i goginio unwaith y bydd y pot yn dychwelyd i ferwi.
4. Os ydych chi'n poeni nad ydynt yn cael eu coginio'n llawn, gadewch iddynt berwi ychydig yn hirach. Mae cimwch heb ei goginio yn gas. Gall cimwch wedi'i goginio gael rwber ond mae'n rhaid i chi berwi'r cywarch allan i fynd yno.
5. Tynnwch y cimychiaid wedi'u coginio a'u rhoi ar blât i oeri a draenio. Bydd dŵr yn draenio oddi wrthynt, felly gwnewch yn siŵr fod gan y plât wefus i'w ddal.
6. Rydych chi nawr yn barod i dynnu'ch criben ar wahân. Gallwch naill ai ei fwyta yn y fan a'r lle neu ddewis y cig ar gyfer prydau bwyd yn y dyfodol.
7. Os ydych chi'n ei wasanaethu yn y fan a'r lle, gwnewch hynny gyda menyn eglur, olew olewydd , mis Mai, neu wasg o lemwn.

Beth i'w Diod Gyda Chimwch

Mae pilsner oer neu gwrw lager yn dda, ond os yw'n well gennych chi gwin, mae Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Sbaeneg Albarino, neu Portuguese vinho verde, yn gwneud parau da.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	129
Cyfanswm Fat	1 g
Braster Dirlawn	0 g
Braster annirlawn	0 g
Cholesterol	212 mg
Sodiwm	854 mg
Carbohydradau	0 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	28 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)