Nid oes dim yn dweud "haf" y ffordd y mae gwydr o Vinho Verde yn ei wneud, gyda'i ysgafnder ac ysgafn! Nid yw hynny'n atal y Portiwgal rhag ei yfed bob amser arall o'r flwyddyn hefyd.
Mae'r gwin hwn newydd ddechrau cyrraedd y radar o yfwyr gwin Americanaidd. Yn ôl Asiantaeth Fasnach Fyd-eang Portffolio a Buddsoddi, fe wnaeth Americanwyr brynu 5.5 miliwn o boteli ohono yn 2012. Er na all hynny ddod yn agos at rai pryniannau gwin a fewnforiwyd, pan ystyriwch mai ychydig dros 1 miliwn o boteli oedd ychydig yn ôl yn ôl a'i fod yn dod o ranbarth fach iawn mewn gwlad fach iawn, mae'n nifer eithaf trawiadol!
Beth yw Vinho Verde?
Mae cyfieithiad llythrennol Vinho Verde yn "win werdd", ond mae hyn yn wir yn golygu "gwin ifanc." Mae'r gwin hwn yn bwriadu ei fwyta'n benodol tra mae'n dal yn ifanc, fel arfer o fewn rhyw flwyddyn.
Gall Vinho Verde fod yn unrhyw liw: coch, gwyn neu rostyn, er mai dyma'r gwyn sy'n haws i'w ddarganfod ac yn cael ei brynu fel arfer yn yr Unol Daleithiau. Fel arfer mae Vinho Verde gwyn yn lemon pale neu liw gwellt. Mae cynnwys alcohol rhwng 8.5 a 11%.
Pa lliw bynnag ydyw, fe'i marcir gan esgyrn ysgafn, sy'n amrywio o winllan i winllannoedd. Ar lai nag un bar o CO2, nid yw'n gwbl gymhwyso fel gwin lled-ysblennydd, sy'n dangos pa mor ysgafn yw'r esgyrn.
Yn bersonol, rwy'n teimlo bod ei dartur ac mae natur ysgafn iawn yn gweithio'n well yn y mathau gwyn. Nid wyf erioed wedi ceisio fersiwn rhosyn y gwin hwn, ond rwyf wedi cael y cochion ac nid wyf yn gofalu amdanynt.
Fodd bynnag, dyma'r unig flas personol a dwi'n gwybod i bobl sy'n mwynhau'r coch.
Pa fathau o wenith sy'n cael eu defnyddio?
Mae nifer o wahanol fathau grawnwin a ddefnyddir i wneud Vinho Verde, ac mae gan bob tyfwr eu cyfuniad arbennig eu hunain.
Fel arfer mae gwynion yn cael eu eplesu o'r grawnwin Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso, a Azal.
Gwneir cochion gyda Vinhão, Borraçal, neu Amarel, a rhosynnau grawnwin Espadeiro a Padeiro.
Ble Ydi Ei Wneud?
Er mwyn cael ei ddosbarthu'n gyfreithiol fel Vinho Verde a'i farcio gyda'r Denominação de Origem Controlada (DOC), mae'n rhaid i'r gwin ddod o ardal Entre-Douro-E-Minho o Bortiwgal, sy'n cyfateb i "rhwng yr Douro a'r Minho." Mae hyn yng nghornel uchaf gogledd-orllewinol Portiwgal, wedi'i marcio gan Afon Minho ar y ffin Sbaen ar y brig, y Cefnfor Iwerydd i'r gorllewin, Afon yr Douro i'r De a'r mynyddoedd i'r Dwyrain.
Yn y rhanbarth hwn mae yna 9 is-ranbarth: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, a Sousa.
Mae tua 30,000 o dyfwyr bach sy'n gwneud Vinho Verde yn y rhanbarth. Un o nodweddion diddorol y gwinllannoedd hyn yw bod y grawnwin yn cael eu tyfu ar dyllau treisgar iawn, ac weithiau hyd yn oed y polion ffôn! Y rheswm dros hyn yw osgoi pydru ar waelod y planhigion (mae'n rhanbarth llaith), ond hefyd i ddarparu lle i rai o'r tyfwyr bach hyn i blannu llysiau i'w teuluoedd eu bwyta.
Beth sy'n parau'n dda gyda Vinho Verde?
Mae'r Vinho Verde gwyn yn mynd yn dda gyda'r un bwydydd y bydd gwin gwyn ysgafn yn mynd â nhw. Mae bwyd y môr yn fawr ar y rhestr, wrth gwrs.
Rhowch gynnig arni gyda Steff Pysgod Funchal , er enghraifft. Mae hefyd yn ddelfrydol fel diod brunch yn hytrach na champagne neu prosecco .
Mae'r cochion a'r rhosod yn mynd yn dda â bwyd môr hefyd. Os ydych chi eisiau eu cael gyda chig, maen nhw'n paratoi orau gyda llestri ysgafnach, fel salad cogydd neu stêc wedi'i grilio.
Amrediad prisiau
Arbedais y wybodaeth orau am Vinho Verde am y diwedd! Y newyddion gwych am y gwinoedd hyn yw eu bod yn rhy fforddiadwy . Gallwch brynu'r rhan fwyaf ohonynt am o dan $ 10 a rhai hyd yn oed mor isel â $ 5. O ran ansawdd, nid wyf wedi prynu potel ddrwg o'r pethau eto ac nid wyf wedi gweld cydberthynas rhwng pris a blas hyd yn hyn.