Mae cwcis Linzer Awstria (Helle Linzer Plaetzchen yn Almaeneg, ac yn llythrennol "cwcis Linzer llachar" yn Saesneg) yn ddau gwisg brith carthion wedi'u clymu ynghyd ag jam sy'n peeks allan trwy'r toriad yn yr hanner uchaf. Mae cwcis rheiniog yn cael eu henwi ar ôl y Linzer Torte, crwst sydd â dellt toes dros llenwi jam, a ddechreuodd yn ninas Awstria Linz.
Gellir dod o hyd i dorwyr cwci rhewllyd mewn llawer o siopau coginio, yn enwedig o amgylch amser y Nadolig. Gallwch hefyd edrych ar yr adnoddau ar-lein hyn neu roi cynnig ar y rhai sy'n tyfu bwydydd a chynhyrchion Almaeneg .
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 ounces / 113 gram menyn (tymheredd ystafell)
- Cwpan 3/4 / 75 gram o siwgr (melysion)
- Detholiad o 4/4 llwy de oren (neu dynnu fanila)
- 1 cwpan / 125 gram o flawd (pob pwrpas)
- 1/2 cwpan
- marmalad (neu jam - mafon, criben coch, plwm neu fricyll)
- Garnish: siwgr melysion ar gyfer llwch
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen gyfrwng, hufen gyda'i gilydd 4 menyn ystafell-tymheredd 4 ounces / 113 gram, cwpan 3/4 / 75 gram siwgr melysion a 1/4 llwy de o echdynnu oren neu fanila.
- Cwbliwch 1 cwpan / 125 gram o flawd pob bwrpas i'r cynhwysion hufen a chliniwch nes bod y cymysgedd yn ffurfio pêl. Gwisgwch mewn plastig ac oergell am 30 munud (neu hyd at sawl diwrnod).
- Cynhesu'r popty i 350 gradd F. Llinellwch daflen (iau) cwci gyda phapur croen. Arwyneb gwaith dwr gyda siwgr melysion a rhowch toes cwci i ryw 1/8 modfedd / 3 mm o drwch. Gan ddefnyddio torrwr cwci Linzer, torrwch nifer hyd yn oed o rannau (heb y toriad) a nifer hyd yn oed o bennau (gyda thwll yn y canol). Trosglwyddwch â sbatwla i'r daflen (au) cwcis parod. Deer
Sylwer: Os yw'r toes yn gludo i'r wyneb gwaith yn ormodol, rhowch y darn hwn rhwng dau ddarn o bapur cwyr neu bapur darnau neu fatiau silicon. Os yw'r toes yn rhy ddrwg, cynhesu ychydig. Os oes angen i chi, gallwch chi glynu ychydig o ddŵr i'r toes i'w gwneud hi'n haws i weithio gyda hi.
- Pobwch am 10 i 12 munud. Tynnwch y ffwrn. Gadewch i chi oeri cacennau cwci am 5 munud. Yna tynnwch i raciau gwifren i oeri yn llwyr.
- I ymgynnull y cwcis:
Sifftwch siwgr melysion dros y topiau cwci wedi'u hoeri (y rhai â thwll) a'u neilltuo. Lledaenwch hanner gwaelod y cwcis sydd wedi'u hoeri gyda 1 jam llwy de o ddewis (peidiwch â defnyddio jeli). Rhowch frig cwci diogel ar y cwci ar y gwaelod wedi'i orchuddio'n barod a gwasgwch yn ysgafn i gadw. - Storwch mewn cynhwysydd cwrw. Bydd cwcis yn meddalu ychydig wrth ei storio, sy'n eu gwneud yn braf iawn i'w fwyta.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 141 |
| Cyfanswm Fat | 6 g |
| Braster Dirlawn | 1 g |
| Braster annirlawn | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 161 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |