Un o'r diodydd mwyaf adfywiol ar gyfer yr haf yw blodeuog hŷn . Mae'r rysáit hon yn gyflym, yn hawdd ei wneud, ac yn esgus gwych am daith hir yn casglu blodau.
Mae'r tymor blodau hŷn yn fyr iawn o fis Mai i ganol mis Gorffennaf os ydych chi'n byw yn y gogledd neu yn yr Alban. Mae'r blodau drwm iawn yn gwneud diod gwych, adfywiol a fydd, pan gaiff ei storio mewn poteli wedi'u sterileiddio, yn cadw am sawl wythnos.
Gair o rybudd - os ydych chi allan yn casglu blodau hŷn, gwnewch yn siŵr bod gennych ganiatâd i'w casglu a pheidiwch byth â thalu blodau o goed ar ochr y ffyrdd gan y gallant fod yn ddiflas gyda mygdarth nwy.
Er bod y cordial yn gwneud diod adfywiol, mae hefyd yn ddefnyddiol mewn llawer o ryseitiau eraill hefyd.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2.25 punt / 1 k siwgr
- 6 cwpan / 1.5 litr o berwi dŵr
- 4 lemwn cyfrwng (golchi)
- 2 ounces / 55 g asid citrig (sydd ar gael dros y cownter mewn unrhyw fferyllfa)
- 30 pen blodau hŷn mawr (ysgwyd i gael gwared ar unrhyw bryfed)
Sut i'w Gwneud
- Rhowch y siwgr mewn sosban fawr / stoc stoc neu bowlen fawr Pyrex. Arllwyswch y dŵr berwedig a'i droi nes bod yr holl siwgr wedi diddymu a gadewch iddo oeri.
- Croeswch y darn o lemwn gyda grater dirwy a'i ychwanegu at y dŵr siwgr.
- Torrwch y lemonau i mewn i ddarnau trwchus ac ychwanegu at y dŵr.
- Ychwanegu'r asid citrig a'i droi.
- Yn olaf, ychwanegwch y pennau blodau i'r dŵr a'u troi eto.
- Gorchuddiwch â chlwt glân a gadael i serth am 48 awr.
- Rhowch linell drwy frethyn glân y mwslin i mewn i fowlen glân.
- Gan ddefnyddio twll, llenwch boteli gwydr wedi'u sterileiddio (gweler y nodyn isod). Sêl a storio mewn lle oer, tywyll (nid yr oergell) am ychydig wythnosau neu broses mewn baddon dŵr i ddiogelu ar gyfer storio hirach. Yr opsiwn arall yw rhewi mewn poteli plastig.
- Unwaith y byddwch chi'n agor potel, rhaid ei storio yn yr oergell.
Nodyn: Mae'r cordial yn flasus wedi'i wanhau â dŵr dal neu ddwfn neu ei ddefnyddio fel blas ar hufen iâ, ffrwythau ffrwythau (ffrwythau wedi'u puro wedi'u cymysgu â hufen chwipio), a ryseitiau eraill.
Sut i Lledaenu'r Poteli
Er mwyn sterileiddio'r poteli gwydr , rinsiwch yn y peiriant golchi llestri, neu osodwch mewn ffwrn poeth canolig (300 F / 150 C) nes bod y poteli'n cael eu cynhesu ond heb fod yn boethog. Ymdrin â gofal.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 135 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |