Mae'r cerdyn piblyd hwn yn cynnwys crwst crib ysgafn. Ar ben y cacen gyda siapiau toes bach (fel y gwelir) neu'r brig gyda chrwst wedi'i rolio cyfan a thorri fflamiau stêm. Rwyf wedi chwistrellu siwgr siwmpen dros ben y cerdyn yn y llun.
Defnyddiwch gellyg coginio da yn y cacen hon, fel Bosc neu Anjou.
Beth fyddwch chi ei angen
- Criw:
- 2 3/4 cwpan
- blawd, 12 1/2 ounces (pob pwrpas)
- 3/4 llwy de o halen
- 1 llwy fwrdd o siwgr gronnog
- 1/4 cardamom llwy de llwydni
- 1/4 llwy de o sinsir ar y ddaear
- 12 llwy fwrdd (6 uns) menyn, wedi'u hoeri
- 4 llwy fwrdd yn byrhau, wedi'u hoeri
- 8 i 12 llwy fwrdd o ddŵr iâ
- 1 llwy fwrdd o hufen ysgafn neu hanner-a-hanner
- Garnish: siwgr seiname
- Llenwi:
- 1 llwy fwrdd o sudd lemwn ffres
- 1 llwy de o lefwd lemwn ffres
- 6 gellyg (wedi'u plicio, wedi'u coredio, wedi'u sleisio'n denau, tua 5 i 6 cwpan)
- 1/2 cwpan siwgr brown, wedi'i becynnu
- 1/4 siwgr cwpan (granogog)
- 1/4 cwpan blawd
- 1/8 llwy de halen
- 1 llwy de sinamon tir
- 1/4 llwy de o sinsir ar y ddaear
Sut i'w Gwneud
- Cyfunwch y blawd, halen, siwgr, cardamom, a 1/4 llwy de o sinsir ar y tir, gan chwipio â llaw neu brosesu mewn prosesydd bwyd gyda llafn metel. Ychwanegwch y menyn wedi'i oeri a'i dorri â llaw â chymysgydd bysedd neu defaen, neu bwls yn y prosesydd bwyd tua 10 i 12 gwaith. Dylai'r gymysgedd ymddangos fel briwsion gyda rhai darnau am faint y pys bach. Os ydych chi'n defnyddio prosesydd bwyd, trosglwyddwch y gymysgedd i bowlen fawr.
- Ychwanegwch 4 llwy fwrdd o'r dŵr iâ. Gan ddefnyddio'ch dwylo, taflu'r gymysgedd blawd a menyn i wlychu'n gyfartal. Ychwanegwch fwy o ddŵr mewn symiau bach nes bod y cymysgedd yn dechrau ymgynnull. Trowch allan ar wyneb ysgafn, ac mae dwylo wedi ei orchuddio yn clymu ychydig weithiau, gan ychwanegu ychydig o ddŵr nes bydd y toes yn dod at ei gilydd. Ni ddylai fod yn rhy hud, ond dylai gadw gyda'i gilydd.
- Rhannwch y toes yn gyfartal i ddau ddogn a'i siâp yn ddisgiau crwn, fflat. Gwthio mewn plastig lapio ac oergell am o leiaf 30 munud.
- Yn y cyfamser, paratowch y llenwad. Peelwch, craidd, a thorri'r gellyg a'u taflu mewn powlen gyda'r sudd lemon a'r zest.
- Mewn powlen arall cyfunwch y siwgr brown, cwpan 1/4 o siwgr gronogedig, 1/4 cwpan o flawd, 1/8 llwy de o halen, seiname a 1/4 siwgwr llwy de. Trowch yn ofalus gyda'r gymysgedd gellyg.
- Rholewch un disg o fysgl wedi'i oeri allan ar wyneb ysgafn â ffwâr i gylch tua 12 i 14 modfedd mewn diamedr. Defnyddiwch bapur cwyr neu bapur croen dros y toes wrth i chi ei rolio i gadw lleiafswm o flawd i'r lleiafswm.
- Gosodwch y toes wedi'i rolio i mewn i ddysgl gacen. Rhowch y toes sy'n gorchuddio o dan i greu ymyl a ffliwt fel y dymunwch. Llwychwch y gellyg sy'n llenwi i mewn i'r plât cacennau pibell.
- Rholiwch yr ail ddisg o basgenni allan. Torri sêr neu siapiau bach eraill gyda thorwyr cwci bach. Rhowch y siapiau dros ben uchaf y cywair, sy'n gorgyffwrdd ychydig nes bod y llenwad wedi'i orchuddio.
- Rhowch y cwt llenwi am 15 i 20 munud tra byddwch chi'n cynhesu'r popty.
- Cynhesu'r popty i 425 F. Rhowch daflen beci mawr ar lawr y ffwrn i ddal asgwrn.
- Gyda brwsh crwst, rhowch hufen ysgafn ychydig dros y sêr a chwistrellwch siwgr siân.
- Bake y cerdyn am 20 munud.
- Lleihau tymheredd y popty i 375 F a pharhau i bobi am 30 i 40 munud.
- Gwyliwch hi am or-brownio a phabell gyda ffoil neu ddefnyddio darian cylchdaith neu ffoil ffoniwch os oes angen.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Pie Pumpkin gyda Graham Cracker Crumble
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 598 |
| Cyfanswm Fat | 32 g |
| Braster Dirlawn | 15 g |
| Braster annirlawn | 12 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sodiwm | 809 mg |
| Carbohydradau | 76 g |
| Fiber Dietegol | 8 g |
| Protein | 6 g |