Rysáit Darn Macaroni Gwlad Groeg

Y cyfuniad blas o gaws feta gyda pasta yw beth sy'n gwneud y pic macaroni hwn (Makaronopita Horiatiki - yn Groeg: μακαρονόπιτα χωριάτικη, a enwir: mah-kah-roh-NO-peetah haw-ree-AH-tee-kee) yn wych. Gellir gwneud y fersiwn syml hwn yn fwy cymhleth gydag ychwanegu cawsiau eraill, cig moch, a hyd yn oed llysiau sydd ar ôl, ond mae'r ddysgl sylfaenol yn hoff gwlad. Gorau gyda phyllo (ffon) cartref, gellir ei wneud hefyd gyda phyllo wedi'i becynnu (cyfarwyddiadau wedi'u cynnwys).

Beth fyddwch chi ei angen

• 2 cwpan o
• blawd pob bwrpas
• 2-3 disgyn o finegr gwyn
• 1/2 llwy de o halen môr
• 1 1/2 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1/2 cwpan o ddŵr cynnes (oddeutu)
• 2/3 bunt (300g) o pasta tiwbaidd (ziti, macaroni hir, penne)
• 2 llwy fwrdd o fenyn
• 7/8 bunt (400g) o gaws feta, crumbled
• 2 wyau mawr
• 1/2 cwpan o laeth cyflawn
• 1 llwy de o halen môr
• 1/4 llwy de o bupur du ffres
• 2 llwy fwrdd olew olewydd (mwy neu lai)

Sut i'w Gwneud

Gwnewch y Crust Phyllo

1. Cyfunwch yr holl gynhwysion crib a chliniwch yn dda (tua 15 i 20 munud) i greu toes llyfn.
2. Rhowch y neilltu i orffwys.

Gwnewch y Llenwi

1. Coginiwch y pasta i bob cyfarwyddyd i'r llwyfan al dente , a draeniwch yn dda.
2. Toddi menyn yn y pot (dylai fod yn boeth o hyd) a'i droi mewn pasta i gôt, a'i droi'n feta crumbled.
3. Gwisgwch laeth, wyau, halen a phupur ynghyd, ac ychwanegu at y cymysgedd llenwi.

Nodyn: Mae pasta tiwbol yn tueddu i ddal llawer o hylif. Wrth ddraenio, taflu i ddileu cymaint o ddŵr â phosib.

Gwnewch y Darn Macaroni

1. Ar wyneb gwaith ffwriog, rhowch y phyllo i mewn i ddwy daflen fawr - pob digon mawr i gwmpasu'r sosban ddwywaith.
2. Cynhesu'r popty i 355 ° F (180 ° C).
3. Brwsiwch y sosban yn dda gydag olew olewydd a gosod taflen o phyllo dros y gwaelod, gyda hanner yn ymestyn allan o'r ochr. Brwsiwch y phyllo gydag olew olewydd a gosodwch yr ail ddalen ar ben. Brwsiwch gydag olew.
4. Ychwanegu llenwi a dosbarthu yn gyfartal.
5. Brwsio yn ymestyn darnau o phyllo gydag olew olewydd a phlygu dros ben y cacen. Ymdrechu mewn unrhyw ymylon, os oes angen.
6. Pobwch yn 355 ° F (180 ° C) am 35-40 munud, nes bod y crust yn aur tywyll ac yn fflach.
7. Cynnyrch: yn gwasanaethu 6-8

I'w ddefnyddio Phyllo wedi'i becynnu

1. Defnyddiwch un bunt o daflenni phyllo mawr.
2. Lleywch hanner y taflenni ar draws y sosban gyda rhan yn ymestyn a brwsio gydag olew olewydd.
3. Ychwanegu llenwi a phlygu mewn phyllo. Ychwanegwch y taflenni sy'n weddill dros y brig, plygu drosodd, ac ymledu mewn unrhyw ymylon. (Mae hyn yn debyg i'r ffordd y mae phyllo yn cael ei ddefnyddio wrth wneud crwst galaktoboureko (gweler y tiwtorial llun).

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	366
Cyfanswm Fat	24 g
Braster Dirlawn	12 g
Braster annirlawn	10 g
Cholesterol	166 mg
Sodiwm	1,121 mg
Carbohydradau	21 g
Fiber Dietegol	3 g
Protein	14 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)