Sut i Goginio Jacksmelt, Panfish Môr Tawel

Amseroedd Da yn y Pier a Physgod Blasus i Bwyta

Nid yw jacksmelt y Môr Tawel yn jack nac yn smelt. Dyma'r pysgod mwyaf yn y Môr Tawel, ac mae'n un o'r pysgodyn mwyaf cyffredin sy'n cael eu dal oddi ar y dociau, y pibellau a'r pyllau yn y môr hwnnw.

Beth yw Jacksmelt?

Mae'r jacksmelt ( Atherinopsis californiensis ) hefyd yn cael ei adnabod fel smelt ceffyl, smelt glas, neu California smelt. Maent yn ymddangos o Baja i Oregon ac maent fel arfer 9 i 15 modfedd o hyd. Mae ganddynt gyrff siâp torpedo a stribedi glas trydan hardd ar eu cefnau.

Er bod pysgodfeydd masnachol ar eu cyfer ar eu cyfer, nawr mae'n bosib mai dim ond jacksmelt mewn marchnadoedd Asiaidd, os o gwbl. Fodd bynnag, maent yn rhyfedd hawdd i ddal pibellau oherwydd eu bod yn hoffi'r ysgol mewn dŵr bas sy'n llai na 100 troedfedd o ddyfnder. Dylai rhywfaint o daclau golau a darnau bach o shrimp, neu fachau bach moelog hyd yn oed, wneud y gylch.

3 Ffyrdd o Goginio Jacksmelt

Unwaith y cewch eich daliad jacksmelt, y tynged gorau i'r pysgod yw mwg poeth , fel eog yn eu harddegau. Maent yn olewog ac wedi'u blasu'n llawn, felly mae'r mwg a'r sâl yn gwneud y cyfiawnder pysgod hwn.

Os yw'n well gennych beidio â'u smygu, mae jacksmelt hefyd yn ardderchog pan fyddant yn cael eu rhannu, eu graddio, eu torri, a'u stwffio â pherlysiau a madarch. Llwythwch nhw mewn dail grawnwin a'u grilio dros golosg ar gyfer entree blasus.

Fe allech chi hefyd ffiled y pysgod a gwneud sgabeche . Mae hwn yn baratoad syml Sbaeneg lle rydych chi'n coginio'r pysgod ac yna'n ei marinogi mewn saws winllanw am ddiwrnod cyn ei fwyta.

Meddyliwch amdano fel piclo pysgod cyflym.

Peidiwch â bwyta Jacksmelt Raw

Un peth na ddylech chi ei wneud â jacksmelt yw eu bwyta'n amrwd. Gall rhai ohonynt gynnwys parasitiaid bach, ond caiff y rhain eu lladd trwy goginio cywir. Mae'r parasitiaid yn edrych fel llyngyr bach bach ac nid ydynt ym mhob pysgod. Efallai y byddwch chi'n dod o hyd i un mewn dwsin o bysgod.

Yn syml, tynnwch y llyngyr a choginiwch a bwyta'r pysgod ynghyd â'r ffiledau eraill.

Peidiwch â gadael i'r posibilrwydd o barasitiaid ddifetha dydd yn y pier, naill ai. Mae llawer, llawer o bysgod (heb sôn am eidion, cyw iâr a porc) yn eu cynnwys. Fel nodiadau Adran Adran Pysgod a Bywyd Gwyllt California, "maen nhw yn ddiniwed i bobl pan fydd y pysgod wedi'i goginio'n drylwyr." Yn syml, coginio'r pysgod yn dda ac rydych chi'n dda i fynd.

> Ffynhonnell:

> Adran Pysgod a Bywyd Gwyllt California. Adnabyddiaeth Pysgod Chwaraeon Morol California: Pysgodfeydd Eraill. 2013.