Beth fyddwch chi ei angen
- 1 cyw iâr cyfan (4-5 punt / 1.8-2.3 kg)
- Gall 1 12-ounce / 350 ml fodw
- Ar gyfer y Rhwb:
- 1/4 cwpan / 60 ml olew olewydd
- 2 llwy fwrdd o sudd lemwn (sudd 1 lemwn)
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 2 llwy fwrdd / 30 ml o oregano ffres (wedi'i dorri)
- 1 llwy fwrdd / 15 ml o ddail ffres
- 2 llwy de / 10 mL rhosmari ffres (wedi'i dorri)
- 1 1/2 llwy de / 7.5 ml o halen (defnyddiwch lai os dymunir)
- 1/2 llwy de / 2.5 mL pupur du
Sut i'w Gwneud
1. Cyfuno perlysiau ffres, olew olewydd, garlleg, halen a sudd lemwn mewn powlen fach. Bydd yn edrych yn fwy fel past na rwbio.
2. Golchwch a thynnwch gormod o fraster, gibbys, a'r gwddf o gyw iâr. Patiwch sychu tu mewn ac allan gyda thywelion papur. Gosodwch i fwrdd torri mawr.
3. Gwnewch hanner y rhwbio ar gyw iâr ac yn y tu mewn. Gwnewch yn siŵr eich bod o dan y croen yn y fron hefyd.
4. Gellir agor cwrw a'i ddileu hanner ohono.
Rhowch y tymhorau sy'n weddill i mewn i'r can. Gwnewch yn siŵr eich bod yn pwyso dau dyllau mwy ar frig y cwrw.
5. Cynhesu'r gril.
6. Rhowch cyw iâr ar ben can, gan sicrhau ei fod yn gytbwys. Rhowch aderyn ar y gril wedi'i gytbwys gan y gallu cwrw. Grilio dros wres canolig anuniongyrchol am 2 awr, neu hyd nes bod tymheredd mewnol y clun yn 180 gradd F / 82 gradd C.
7. Unwaith y byddwch wedi'i goginio, defnyddiwch frwydro gwres sy'n gwrthsefyll gwres i gael gwared â cyw iâr o'r gril. Gadewch eistedd (gyda chwrw yn dal i fod yn gyfan gwbl), am 10 munud cyn cerfio. Dileu gall cwrw a'i daflu'n ofalus. Sliwwch a gweini cyw iâr gyda'ch hoff brydau ochr.
8. Os ydych am goginio mwy nag un aderyn, dwbliwch y rysáit cynhwysion a dilynwch y cyfarwyddiadau fel y rhestrir uchod.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 1041 |
| Cyfanswm Fat | 60 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 27 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodiwm | 889 mg |
| Carbohydradau | 13 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 103 g |