Gwneud y mwyaf o Lôn Porc

Dyma'r cyntaf mewn cyfres o erthyglau / ryseitiau sy'n dangos rysáit nodweddiadol ac yna'n cynnig amserlen a ryseitiau ychwanegol i ddefnyddio'r gweddillion. Mae'r rysáit nodweddiadol fel arfer yn gofyn am amser ac, weithiau, ymdrech ond mae'r ryseitiau sydd dros ben yn ddigon cyflym a hawdd ar gyfer pryd noson nos. Yn yr erthygl hon, byddwn yn manteisio i'r eithaf ar rostyn porin.

Golygwyd gan Joy Nordenstrom

• 01 o 06

  Sul - Lôn Porc Rhost

  Mae'r gariad i lein porc blasus, tendr a blasus yn coginio'n araf ar dymheredd isel ac nid ei orchuddio (mae porc yn berffaith pan gaiff ei goginio i hyd at 145 gradd - ychydig yn binc). Y broblem yw nad yw'n brown ar dymheredd isel. Yr ateb: brown yn gyntaf ar y stôf, a'i goginio yn y ffwrn. Mae'r rysáit hon yn wych ar gyfer pryd dydd Sul ond byddwch am gael rhost oddeutu 3 bunt i gael digon o lewiau - efallai y bydd yn cymryd 15 munud ychwanegol i goginio. Defnyddiwch eich thermomedr cig i brofi am doneness. Dilynwch yr awgrymiadau "Rhowch gynnig ar hyn ..." ar waelod y dudalen ar gyfer prydau ochr.

• 02 o 06

  Llun - Lol Porc Rhost Wedi Gollwng

  Fy nheimlad yw, os byddwch chi'n mynd i'r drafferth i wneud rhywbeth fel rhost porc, fe ddylai bron bob amser ei fwyta ddwywaith yn ei ysblander gwreiddiol. Felly, dim ond cwpl o fwy o ddarnau o dorri i ffwrdd, eu cynhesu naill ai'n fyr yn y ffwrn neu funud neu ddau mewn microdon ar hanner pŵer. Er mwyn ei newid, gwnewch ddysgl ochr newydd fel pys babi, corn neu salad gwyrdd. Mae gen i deimlad na fyddwch chi'n teimlo bod y tri phryd nesaf yn ymddangos fel gormodedd. Yn ogystal, fe'u gwneir mewn jiffy - 15 i 30 munud, yn dechrau i'r diwedd.

• 03 o 06

  Dydd Mawrth - Rice Mecsicanaidd

  Ciwiwch ychydig o ddarnau o borc (bydd angen tua 1 cwpan hepio o giwbiau porc 1/4 modfedd). Gwnewch y reis (dyblu'r rysáit) a dim ond cyn i chi ei orchuddio, trowch i'r porc ciwbig. Gweini gyda'r holl condimentau mecsicanaidd arferol: hufen sur, caws wedi'i gratio, guacamole a salsa. Mae hyn nid yn unig yn fwyd cyflawn ond yn economaidd yn ogystal. Os ydych chi eisiau rhywbeth mwy, mae slice o melon yn ganmoliaeth berffaith. (30 munud, dechrau i orffen)

• 04 o 06

  Mercher - Brechdanau Ciwba

  Bwydydd sneer yn y brechdan hon oherwydd ei mwstard melyn a phicliau melyn syml. Ond weithiau mae'r cyfan yn fwy na swm ei rannau wrth i'r brechdan hwn brofi. Os nad ydych am stopio yn y siop (neu ddim yn meddwl) i brynu ham a salami, mae'n dda gyda'r porc rhost . Os nad oes gennych ffordd i grilio'r brechdanau, eu lapio mewn ffoil ac yna gwreswch mewn ffwrn 375 gradd am 15 munud. (20 munud, dechrau i orffen)

• 05 o 06

  Iau - Grunt

  Rwy'n gwybod ei fod yn enw ofnadwy. Ond mae'n ddysgl flasus. Daeth un o'm cyd-fyfyrwyr yn y coleg â hi a 30 mlynedd yn ddiweddarach rwy'n dal i wneud hynny. Mae'n fersiwn o stroganoff eidion a wneir gyda chig eidion rhost, cig oen, porc neu gyw iâr rhost. Dros y blynyddoedd rwyf wedi uwchraddio'r ansawdd tra'n parhau'n wir i'w darddiad colegol.

• 06 o 06

  Opsiynau Eraill

  Gwnewch rywfaint o reis, yna trowch ffrwythau ar rai llysiau. Torrwch y porc i mewn i stribedi a'i daflu i'r sgilet am y funud olaf o goginio a'i weini â saws soi, saws hoisin neu saws melys a saws. Syniad arall yw gwneud rhywfaint o grefi madarch a nionod, cynhesu sleisys o borc a'i weini ar muffinau Saesneg sydd â chwyddiant y pen. Neu gallech geisio ciwbio'r porc, ei ychwanegu at salad gwyrdd, a gwisgo'r salad gyda'r Soina Vinaigrette hwn.