Os hoffech chi gael pwdin diddorol, ond un sydd ddim yn rhy gymhleth i'w wneud, yna bydd Mefus a Vanilla Charlotte yn gwneud y gwaith yn berffaith.
Nid cyflwyniad hyfryd yn unig yw rysáit mefus Ffrengig a vanilla Charlotte, mae'n gwneuthur oodlau o fefus ffres, blasus ac aeron tymhorol ag y dymunwch ac yna'n cael ei lenwi â chustard vanilla hufennog. Mae angen digon o amser oeri ar y Charlotte i gadarnhau'r cwstard ar gyfer ei weini ac unwaith y bydd yn barod, mae'n gwneud pwdin hyfryd ar gyfer cinio a chinio haf, achlysuron arbennig a thriniaethau.
Mae'r rysáit hon yn fersiwn syml o'r charlotte haenog clasurol, ac mae pob un mor flasus.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 2 yn peintio mefus (wedi eu glanhau a'u hulled)
- 1 pêl-droed pecyn 1-ounce
- Dewisol: 1 peint aeron ffres tymhorol eraill
- Ar gyfer y Cream Pastry:
- 3 1/4 cwpan o laeth cyfan
- 9 melyn wy (cadwch y gwyn ar gyfer meringue)
- 3/4 siwgr cwpan (granogog)
- 1/3 o flawd cwbl cwpan
- Cwpan corn cwpan 1/4
- 2 llwy de darn fanila pur
Sut i'w Gwneud
- Trowch y mefus â siwgr a sudd lemwn a'u caniatáu i farinio yn yr oergell am unrhyw beth hyd at 24 awr. Bydd y ffrwythau yn rhoi'r gorau i rai o'i sudd yn y broses.
- Y diwrnod canlynol, mewn sosban fach, cynhesu'r llaeth dros wres isel nes ei fod yn ddigon poeth i stêm. Er bod y llaeth yn cynhesu, gwisgwch y melynau wy, siwgr, blawd, a corn corn nes bod y gymysgedd yn hollol esmwyth.
- Unwaith y bydd y llaeth yn stemio, ychwanegwch hanner ohono, yn chwistrellu'n barhaus, i'r cymysgedd wyau. Ychwanegwch y llaeth a'r wyau yn ôl i'r llaeth poeth, parhau i droi, a'i wresogi am 1-2 munud, nes bod y cwstard yn cyrraedd 170F ar thermomedr digidol ac yn drwchus iawn . Yn syth, tynnwch o'r gwres, tynnwch y darn fanila a'i roi i un ochr i oeri, yna i mewn i'r oergell i oeri cyn llenwi'r cacen.
- I wneud y Charlotte, llinellwch lwydni charlotte trwy wasgu'r blychau i mewn i ochr y sosban mewn ffasiwn unionsyth; gellir gwneud hyn hefyd mewn padell gwanwyn os nad oes gennych lwydni Charlotte.
- Rhowch y cwstard oer i mewn i ganol y sosban, a'i ledaenu i gyffwrdd y blychau, bydd yn rhaid i chi wneud hyn yn ysgafn er mwyn peidio ag aflonyddu arnynt. Llymwch wyneb y cwstard.
- Gosodwch y charlotte yn yr oergell am o leiaf 4 awr.
- I wasanaethu: rhedeg cyllell o gwmpas ymylon y mowld i'w rhyddhau a'i dorri'n ofalus a'i ofalu'n ofalus ar y plât gwasanaeth wedi'i oeri a'i ollwng oddi ar y mowld. Gan ddefnyddio llwy slotiedig i ddraenio'r sudd gormodol, llwy'r mefus a gadwyd yn ôl - ac aeron eraill os ydych chi'n defnyddio - dros y charlotte fanila a gweini'r pwdin wedi'i oeri.
Os oes digon o sudd gennych chi, rhowch gribl ddirwy i ben a gwasanaethwch ochr yn ochr â'r Charlotte.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 332 |
| Cyfanswm Fat | 11 g |
| Braster Dirlawn | 4 g |
| Braster annirlawn | 4 g |
| Cholesterol | 244 mg |
| Sodiwm | 317 mg |
| Carbohydradau | 43 g |
| Fiber Dietegol | 4 g |
| Protein | 14 g |