Dyma'r un ar gyfer yr holl fwynhau prydau cwci sydd yno! Os ydych chi'n hoffi cuddio brathion o toes cwci - neu os ydych chi'n dod o hyd i gwcis yn unig fel y gallwch chi fwyta'r toesen - yna byddwch wrth eich bodd â'r darn siocled hwn sy'n llawn toes cwci sglodion go iawn.
Gwneir y toes cwci heb wyau, felly mae'n ddiogel bwyta amrwd a gellir ei storio am sawl wythnos. Os ydych chi'n hoffi cnau, ystyriwch ychwanegu cwpan neu ddau o sengliau wedi'u tostio, tostio neu gnau Ffrengig er mwyn rhoi cryngawn ychydig i'r fudge.
Beth fyddwch chi ei angen
- Ar gyfer y Baliau Dough Cookie:
- 1/2 cwpan menyn heb ei halogi (tymheredd ystafell)
- Cwpan 2/3 siwgr brown golau (llawn)
- 2 llwy fwrdd llaeth
- 1 darn llwy de fanilla
- 1 1/3 o blawd pob bwrpas cwpan
- 1/2 llwy de o halen
- 1/2 cwpan sglodion siocled bach
- Ar gyfer y Fudge Siocled:
- 3 cwpan sglodion siocled lled-melys
- Gall 1 14-ounce melysu llaeth cywasgedig
- 4 llwy fwrdd / 2 ounces menyn
- 1 darn llwy de fanilla
- 1/4 llwy de halen
Sut i'w Gwneud
1. Yn gyntaf, paratowch y peli toes cwci. Yn y bowlen o gymysgedd stondin fawr, cyfunwch y menyn meddal a'r siwgr brown . Eu cwch gyda'i gilydd ar gyflymder canolig gan ddefnyddio atodiad padlo nes eu bod yn ysgafn ac yn ffyrnig, tua 2-3 munud.
2. Gyda'r cymysgydd yn rhedeg ar isel, ychwanegwch y llaeth a'r fanila a'r curiad nes eu bod yn cael eu hymgorffori.
3. Rhoi'r gorau i'r cymysgydd ac ychwanegu'r blawd a'r halen, a chymysgu popeth ar isel nes bod y ffliwiau bron wedi diflannu.
Ychwanegwch y sglodion siocled bach, a'u troi â llaw, sgrapio i lawr gwaelod ac ochr y bowlen i sicrhau bod yr holl flawd wedi'i ymgorffori.
4. Llinellwch daflen pobi gyda phapur neu bapur cwyr. Defnyddiwch llwy de o i ffurfio peli bach o toes cwci tua 1/2 modfedd o led-y llai, y gorau yn y rysáit fudge hwn. Fe gewch tua 60-70 peli bach o'r rysáit hwn. Rhowch yr hambwrdd yn y rhewgell i gadarnhau'r toes cwci am tua 30 munud.
5. Pan fydd peli toes y cwci yn gadarn, mae'n bryd i chi wneud gweddill y fudge. Paratowch sosban 11 x 7 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio heb ei storio. Os nad oes gennych y maint hwn, gallwch ddefnyddio 9x9 ar gyfer cyrhaeddiad trwchus neu 13x9 ar gyfer ffug dannedd.
6. Mewn powlen fawr-ddiogel microdon, cyfuno'r sglodion siocled, llaeth cywasgedig wedi'i melysu, menyn, darn fanila, a halen.
7. Microdonwch y cymysgedd mewn cynyddiadau 30 eiliad, gan droi ar ôl pob 30 eiliad i atal gorbwyso. Dim ond munud neu ddau y dylid ei doddi i'r siocled a'r menyn. Cychwynnwch nes bod y ffos yn hollol doddi ac yn llyfn.
8. Gweithio'n gyflym, ychwanegu'r rhan fwyaf o'r peli toes cwci wedi'u rhewi. Cadwch lond llaw ohonyn nhw i roi ar ben y darn, ond trowch y gweddill i'r darn. Gweithiwch yn gyflym fel nad yw'r fudge cynnes yn toddi y peli toes cwci.
9. Torrwch y darn i mewn i'r padell a baratowyd a'i esmwytho i mewn i haen hyd yn oed. Chwistrellwch y peli toes sydd wedi'u neilltuo ar y brig dros y brig a'u gwasgu'n ysgafn i mewn i'r gorsaf i'w cadw.
10. Gadewch y ffosgwydd oeri a gosod yn gyfan gwbl, naill ai yn yr oergell am oddeutu 3 awr neu dros nos ar dymheredd yr ystafell. Ar ôl ei osod, ei dynnu o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil wrth ei deipio a'i dorri'n ddarnau bach gyda chyllell sydyn mawr.
11. Storwch Dough Cookie Fudge mewn cynhwysydd awyren yn yr oergell am hyd at bythefnos. Ar gyfer y flas a'r gwead gorau, dygwch y ffliw i dymheredd yr ystafell cyn ei weini.
Cliciwch Yma i Weld Pob Ryseitiau Fudge!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 69 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 27 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 1 g |