Sut i Wneud Crochen Quince Candy (Kotonjata)

01 o 10

Dyma beth y bydd angen i chi ei wneud Quince Candy - Kotonjata

• 12 quinces
• 1/4 dŵr cwpan
• 1/4 o sudd lemon cwpan
• Siwgr

Edrychwch ar y rysáit Quince Candy yn ei gyfanrwydd.

Mae'n gwneud tua 36 sgwar o Quince Candy

02 o 10

Golchi, Craidd a Chwarter y Quinces

Mae'r rysáit hwn ar gyfer quince candy neu kotonjata yn gofyn am bedwar cynhwysyn yn unig - quinces, dwr, sudd lemwn a siwgr - i gynhyrchu candy jellied gyda chysondeb citiau ysgafn. Y cam cyntaf yw golchi, cregyn, craidd a chwarter y 12 quinces.

03 o 10

Coginiwch y Quinces mewn Saucepan Trwm-Gwaelod

Rhowch y cwinaidd golchi, peeled, cored a chwarteredig, dwr cwpan 1/4 a sudd lemon 1/4 cwpan mewn sosban o waelod trwm. Dewch â berwi, lleihau'r gwres i isel a choginio, gan droi'n aml.

04 o 10

Coginiwch Hyd nes y bydd y Quince wedi Broken Down

Coginiwch y pinc nes ei fod wedi torri i lawr yn llwyr ac yn debyg i afalau.

05 o 10

Pwniwch y Quinas Coginio i Gysondeb Llyfn

Defnyddio cymysgydd trochi neu gymysgydd llaw i buro'r cwinau wedi'u coginio nes eu bod yn llyfn. Fel arall, bydd yn rhaid i chi basio'r cwinau wedi'u coginio trwy gribiwr neu rwystr rhwyll dirwy.

06 o 10

Ychwanegu Siwgr i Quince Purée a Cook Down

Ar gyfer pob un o bob cwpan o bwriîn quince, ychwanegwch 1 chwpan o siwgr a'i goginio mewn pot glân dros wres isel, gan droi'n aml, hyd yn oed yn drwchus. Bydd y pwrs melyn melyn yn troi lliw oren-goch wrth iddo goginio ac yn lleihau.

07 o 10

Coginiwch y Purus Quince Sweetened Tan Dwys iawn

Parhewch i goginio'r purée quince yn araf nes bod llwy bren wedi'i dynnu trwy waelod y padell yn gadael trac. Gall hyn gymryd hyd at 2 awr.

08 o 10

Arllwyswch Hot Quince i mewn i Bara Paratowyd

Arllwyswch y pure quince poeth i mewn i bapur darnau - padell 13x9-modfedd gyda'i gilydd, gan ymledu yn gyfartal. Rhowch ddarn arall o bapur perffaith ar ei ben a'i fflatio'r gymysgedd trwy wasgu'n ysgafn gyda'ch dwylo. Mae'r cymysgedd yn boeth iawn, felly byddwch yn ofalus.

09 o 10

Golchwch a Torrwch y Sgwâr Gludo i Mewn i Sgwariau

• Gadewch y cwince yn oer dros nos ar dymheredd yr ystafell. Tynnwch yr haen uchaf o bapur darnau. Trowch y sosban i mewn i fwrdd arwyneb neu dorri gwaith, tynnwch yr ail ddarn o bapur perffaith, torrwch y chwince i mewn i'r sgwariau a'i drosglwyddo i ddarn glân o bapur darnau. Gadewch iddyn nhw sychu'n gyfan gwbl, gan droi'n aml.
• Fel arall, yn hytrach na chwythu'r sosban, torri'r quince yn y sosban a dileu sgwariau i ddarn glân o bapur perffaith i sychu'n llwyr, gan droi'n aml. Efallai y bydd y broses hon yn cymryd sawl diwrnod.

10 o 10

Dredge'r Quince Squares mewn Siwgr a Phecyn

Pan fydd y sgwariau chwince yn hollol sych ac yn meddu ar tu mewn fel disgyn cnoi, maent yn barod i'w carthu mewn siwgr gronog ac wedi'u pecynnu mewn papurau candy ac yna mewn tun neu flwch arllwys.