Mae Hearts Fudge yn galonnau hardd a wneir o ffrwythau siocled cyfoethog ac wedi'u toddi mewn haen llyfn o fondant. Mae'r rhain yn gwneud anrheg candy dydd Valentine gwych i ffrindiau, teuluoedd, ac anwyliaid. Rwy'n hoffi addurno mwynau gyda chwistrellu, ond gallwch hefyd ddefnyddio eicon ysgrifennu i ychwanegu negeseuon personol.
Gallwch ddefnyddio fondant wedi'i brynu neu gartref i guro'r fudge. Mae'r rysáit hwn yn cynhyrchu oddeutu 48 o galonnau bach (1.25 ").
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 cwpan sglodion siocled lled-melys
- Mae 14 ons wedi llaethu llaeth cywasgedig
- 1/4 llwy de halen
- Dewisol: 1/4 cwpan siwmp coch siwmp coch
- 1 darn llwy de fanilla
- 2 bunnwr fondant
- Dewisol: chwistrellu ac addurniadau eraill
- Dewisol: lliwio bwyd
Sut i'w Gwneud
1. Paratowch sosban 9x13 trwy ei linio â ffoil alwminiwm a chwistrellu'r ffoil gyda chwistrellu coginio di - staen .
2. Rhowch y sglodion siocled, llaeth cywasgedig , a halen mewn bowlen fawr-fwg-microdon. Microdon hyd nes toddi, gan droi ar ôl pob 45 eiliad i atal gorgyffwrdd. Cychwynnwch nes bod y gymysgedd wedi'i doddi, yn llyfn, ac yn gyfan gwbl rhydd o lympiau.
3. Ychwanegwch y candies coch poeth neu unrhyw ychwanegion eraill o'ch dewis, a'r darn fanila, a'u troi nes eu cyfuno'n dda.
Crafwch y gymysgedd yn y badell barod ac yn llyfn i haen denau, hyd yn oed. Gadewch i'r fudge osod am ddwy awr yn yr oergell, neu dros nos ar dymheredd yr ystafell.
4. Ar ôl eu gosod, codwch y darn o'r sosban gan ddefnyddio'r ffoil fel delio. Cymerwch eich torrwr siâp calon a thorri calonnau o'r ffos, a'u gosod ar daflen pobi ffoil. Unwaith y byddwch chi wedi torri'r holl galonnau y gallwch chi, byddwch yn cael llawer o doriadau crib. Gallwch eu gosod o'r neilltu ar gyfer nibbling, neu os yw'ch fudge wedi cynhesu ychydig yn ôl tymheredd yr ystafell, gallwch ei glustnodi gyda'i gilydd yn fyr, a'i ail-llenwi i mewn i haen denau, a thorri calonnau ychwanegol o'r fudge. Gan ddefnyddio torrwr calon 1.25, rydw i fel arfer yn cael tua 48 o galonnau o'r rysáit hwn, gan dybio y byddaf yn ailgollio'r darn un neu ddwy waith.
5. Rhowch y calonnau ffug yn yr oergell i oeri tra byddwch chi'n paratoi'r fondant. Torrwch y fondant yn ddarnau bach a'i roi mewn boeler dwbl ar ben pot o ddŵr. Os nad oes gennych boeler dwbl, rhowch hi mewn powlen ddiogel sy'n gweddu yn sydyn dros ben y sosban. Stirio'r fondant yn gyson tra'n toddi. Mae gan wahanol freintwyr weadau toddi gwahanol iawn. Bydd rhai fondants yn toddi yn syth ac nid oes angen unrhyw ddŵr ychwanegol i gael cysondeb hylif, tra bydd eraill angen ½ cwpan neu fwy i gael llyfn iawn. Os nad yw'ch fondant yn toddi'n esmwyth, ychwanegwch lwy fwrdd o ddŵr poeth a'i droi. Parhewch i ychwanegu'r dŵr yn araf iawn, gan droi'n dda ar ôl pob ychwanegiad, gan ychwanegu mor ddŵr â phosib er mwyn cael y fondant i gysondeb dipio da.
Dylai fod yn ddigon hylif i guro'r fudge yn hawdd, ond yn ddigon trwchus ei fod yn gadael haen anhyblyg. Os dymunwch, trowch ychydig o ddiffygion o'r detholiad blas o'ch dewis.
6. Unwaith y bydd eich fondant wedi'i doddi a'i esmwyth, tynnwch y boeler dwbl o'r gwres, ond gadewch y bowlen fondant ar ben y dŵr cynnes. Gorchuddiwch daflen pobi gyda ffoil alwminiwm, a llwch y ffoil gyda haen hyd yn oed o siwgr powdr. Cymerwch y calonnau ffug o'r oergell ac, gan ddefnyddio fforc neu offer dipio, tynnwch un yn y fondant toddi. Tynnwch ef o'r fondant a chaniatáu i'r gormod o fondant ddipro yn ôl i'r bowlen. Rhowch y galon wedi'i dipio ar y daflen pobi â siwgr powdr - bydd hyn yn caniatáu i gael ei symud yn haws yn hwyrach. Er bod y fondant yn wlyb, gallwch ychwanegu chwistrelliadau neu addurniadau eraill, os dymunwch. Parhewch â'r broses dipio gyda chalonnau a fondant sy'n weddill. Er mwyn lliwio'r fondant, ychwanegwch ychydig o ddiffygion o liwio bwyd a'i droi nes ei fod wedi'i gymysgu'n dda. Ailadroddwch y broses nes eich bod chi wedi troi eich holl galonnau.
7. Gadewch i'r calonnau ffug eu gosod ar dymheredd yr ystafell. Bydd yr amser yn amrywio yn dibynnu ar eich fondant a faint o leithder ychwanegwyd, ond amcangyfrif cyffredinol yw 2-3 awr. Ar ôl ei osod, gellir cyflwyno'ch calonnau fondant ar unwaith. I'w storio, rhowch nhw mewn cynhwysydd cylchdro gyda phapur cwyr sy'n rhannu'r haenau.
Craving mwy? Edrychwch ar y ryseitiau hyn:
Cliciwch Yma i weld yr holl Candies Fudge!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 95 |
| Cyfanswm Fat | 5 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodiwm | 28 mg |
| Carbohydradau | 7 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 6 g |