Mwstard yw un o'r condomau hynny sy'n dod mewn llawer o flasau, gweadau a mathau. Er bod y rhan fwyaf o Americanwyr yn rhy gyfarwydd â'r mathau llyfn, llachar melyn a brynir, byddai'n drueni peidio â chael profiad o flasau mwy cymhleth o fathau o gartref. Os ydych chi'n newydd i wneud mwstard, mae'r rysáit hwn yn lle gwych i ddechrau. Mae'r mwstard wlad sylfaenol hon yn mwstard pwrpasol, graenog, holl bwrpas sy'n defnyddio hadau mwstard cwrthelaidd a powdr mwstard.
Mae condimentau cartref fel mwstard yn ffordd wych o osgoi ychwanegion, cadwolion, a siwgrau ychwanegol a surop corn ffrwythau uchel a geir yn y rhan fwyaf o fathau o brynwyr siop. Mae hefyd yn ddigon syml na allwch byth fynd yn ôl i frandiau sydd wedi'u prynu ar storfeydd ar ôl rhoi cynnig ar y mwstard wlad gartref hon! Unwaith y byddwch wedi meistroli'r rysáit sylfaenol, mae croeso i chi chwarae gyda chynhwysion, blasau a gweadau. Byddwch chi'n synnu faint o ffyrdd y gallwch chi wneud mwstard blasus am bopeth o bratwurst sudd neu marinâd cig i frechdanau ham syml .
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 llwy fwrdd o hadau mwstard melyn (ar y llawr coraidd *)
- 1/4 powdwr mwstard cwpan (brown neu felyn)
- 1/4 cwpan dŵr oer
- 2 llwy fwrdd o finegr gwin gwyn (neu finegr seidr afal)
- 1 llwy de o halen
Sut i'w Gwneud
- Mirewch yr hadau mwstard at y gwead yr ydych yn dymuno. * Pan ddaw i mwstard wlad, nid oes gwead 'cywir', ond mae llawer o ddarganfod gwead bras yn arbennig o fwynog.
- Cymysgwch y powdwr mwstard a'r hadau daear gyda'r dŵr. Gadewch eistedd am 10 munud.
- Ar ôl 10 munud, ychwanegwch y finegr a'r halen; cymysgu'n dda.
- Rhewewch dros nos mewn cynhwysydd gyda chwymp gwyrdd cyn ei ddefnyddio.
* Nodyn: Ynghyd â'r amrywiaethau amrywiol ar wead, mae yna sawl ffordd o fagu hadau mwstard melyn cyfan.
Mae'n well gan rai o gogyddion yr hwylustod a'r rhwyddineb o ddefnyddio grinder sbeis neu goffi a all guro mân bras neu ddirwy yn gyflym. Mae cogyddion eraill yn dewis dod â'u morter hen-ffasiwn a'u plâu i falu wrth law, a dywed rhai ohonynt yn rhoi mwy o reolaeth i'r cogydd dros y cynnyrch gorffenedig. Pa bynnag ffordd rydych chi'n ei ddewis, chwaraewch gyda gweadau i ddarganfod beth sy'n addas i'ch blas chi neu i gais y mwstard.
Ffynhonnell Rysáit: Celfyddydau Coll : Dathliad o Draddodiadau Coginio gan Lynn Alley (Ten Speed Press) Atgynhyrchwyd gyda chaniatâd.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 5 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 65 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |