Gellir defnyddio blawd ceirch fel estynydd ar gyfer cig saeth ac fel trwchwr cawl
Storfa blawd ceirch
Fel pob grawn, dylid cadw blawd ceirch wedi'i rolio mewn cynhwysydd dwr i atal ymyrraeth lleithder a gwenwyn. Storwch mewn cwpwrdd tywyll oer hyd at dri mis neu oergell hyd at 6 mis. Oherwydd ei chynnwys olew uchel, dylid refrigerated bran ceirch.
Mae ceirch yn cynnwys gwrthocsidydd naturiol sy'n rhwystro rheidiogrwydd, ac felly mae gan blawd ceirch ychydig o amser silff mwy na blawd gwenith cyflawn.
Rhewewch a defnyddio o fewn 3 mis.
Cynghorau Coginio'r Byw
• Mae ceirch wedi'i rolio (blawd ceirch hen ffasiwn) a chig gig gyflym yn cael eu cyfnewid yn y rhan fwyaf o ryseitiau yn gyffredinol.
• Efallai na chaiff blawd ceirch instant ei ddefnyddio'n gyfnewidiol â geirch rholio (hen fawn ceirch) neu gig ceirch yn gyflym. Gan ei fod wedi'i goginio a'i sychu eisoes, gall droi eich nwyddau wedi'u pobi yn llanast gummy.
• Defnyddir y blawd ceirch yn gyffredin mewn bwydydd o'r fath fel cigydd (fel extender), bara, muffins, cwcis, granola, muesli, stwffio , a philaf, ond caiff ei fwyta'n helaeth fel grawnfwyd wedi'i goginio'n boeth (uwd).
• Gellir defnyddio blawd ceirch hefyd fel trwchwr mewn cawl a stwff.
• Gan fod ei gynnwys glwten yn isel iawn, mae angen cyfuno blawd ceirch gyda blawd pob bwrpas pan gaiff ei ddefnyddio mewn bara leavened neu ni fydd y bara yn codi'n iawn.
• I wneud blawd ceirch cartref, rhowch geirch rolio yn eich prosesydd bwyd a phroseswch i gysondeb blawd.
Symudwch unrhyw ronynnau mawr.
• Mae sbeisys cyfansawdd ar gyfer blawd ceirch yn cynnwys sinamon , nytmeg , mace a sinsir .
Cyfwerth a Mesurau Cymal Oat
• Gall blawd ceirch gael ei roi yn lle hyd at 1/3 o'r blawd gwenith cyflawn cyfan mewn nwyddau pobi.
• Gorchod rholio ffasiwn 1 bunt = 5 i 5-3 / 4
• 1 cwpan rostig wedi'i rolio = cwpan 1-3 / 4 wedi'i goginio
• 1 cwpan o geirch wedi'i rolio amrwd = 3 ons
Mwy am Oats, Reifryn Awn, a Reifryngau
• Cwestiynau Cyffredin: Beth yw blawd ceirch?
• Storio Mamau Oat, Cynghorion Coginio, a Chyfwerth
• Ryseitiau Cymal Oat
Llyfrau coginio
- Y Llyfr Newydd o Grawn Cyfan
- 366 Dulliau blasus i goginio reis, ffa a grawn