Ryseitiau Moroco ar gyfer Eid Al-Adha (Eid Al-Kabir)

Eid Al-Adha , a elwir yn Ŵyl Abebiaeth, yw'r gwyliau pwysicaf yn y calendr Islamaidd. Dyma ryseitiau ar gyfer seigiau moroco a baratowyd yn draddodiadol yn ystod yr amser arbennig hwn.

• 01 o 16

  Kebabau Calon (Brochettes)

  Mae grilio yn ffordd wych o goginio cig organau sydd ar gael yn draddodiadol yn ystod Eid Al-Kabir. Rhowch gynnig ar y cebabau calon zest Moroccan (brochettes) hyn.

• 02 o 16

  Mrouzia

  Mae'r dysgl melys a sbeislyd hwn yn cynnwys cig a rhesins wedi'u stewi â sbeisys egsotig. Gellir coginio almond yn y saws aromatig neu ei ffrio a'i weini fel garnish.

• 03 o 16

  Mechoui - Cyfun Cig Oen neu Ysgwydd wedi'i Rostio

  Er bod mechoui yn cael ei baratoi'n draddodiadol trwy rostio cig oen gyfan, naill ai ar ysbail dros dân neu mewn pwll yn y ddaear, mae'r rysáit hon yn galw am goes yn unig o oen neu ysgwydd. Mae'n well paratoi trwy rostio araf yn y ffwrn nes bod y cig yn ddigon tendr i dynnu'r asgwrn i ffwrdd.

• 04 o 16

  Gueddid - Cig Sych Moroco

  Er nad yw'r rhan fwyaf o deuluoedd angen mwyach i gadw cig trwy sychu haul, gueddid , neu fersiwn Moroco o jerky, yn dal i fod yn uchel ar y rhestr o fwydydd traddodiadol anhygoel y Morociaid. Mae Eid yn amser poblogaidd i baratoi'r cig hwn wedi'i marino, wedi'i sychu.

• 05 o 16

  Cig Eidion neu Fwyd Cig Oen gyda Chickpeas, Rainsin a Gwenith

  Mae'r dysgl Moroccan draddodiadol hon yn galw am draed cig eidion neu draed cig oen, toriad o gig y cyfeirir ato fel kour3ine yn Moroccan Arabaidd, a bydd Moroccan yn ei gael wrth law yn ystod y cyfnod hwn. Mae'n cynnwys y darn a rhan isaf y coes. Gellir defnyddio traed geifr hefyd.

  Mae cigedd cig eidion a chig oen yn gymharol fach o gig ond mae'r tendonau, y braster a'r meinwe cysylltiol o amgylch yr uniadau yn drwchus blasus ar gyfer y saws.

• 06 o 16

  Spareribs Cig Oen wedi'i Rostio Araf

  Mae hon yn ffordd hawdd, blasus i baratoi slabiau o spareribs oen. Mae'r cig wedi'i orchuddio â chymysgedd menyn, llysieuyn a sbeis, ac yna'n cael ei rostio'n araf yn y ffwrn i ddwyn tynerwch. Mae'r rhychwant dewisol gyda mêl ar ddiwedd y coginio yn ychwanegu melys gludiog, bysedd. Gweinwch y spareribs gyda halen a chin i ddipio.

• 07 o 16

  Kebabau Iau - Boulfaf

  Mae'r afu wedi'i lapio mewn caul a grilio i wneud boulfaf, rysáit brochette sy'n arbennig o boblogaidd ar ddiwrnod cyntaf Eid Al-Adha (Eid Al-Kabir).

• 08 o 16

  Kebabs Oen (Brochettes)

  Defnyddio coesau cig oen ar gyfer y rysáit traddodiadol - a blasus - Kebab (brochette).

• 09 o 16

  Salad Pepper Tomato a Rost

  Mae'n rhaid i'r salad Moroco hynod boblogaidd iawn wrth weini cababau, gan y bydd llawer o Fôr Morod yn gwisgo darn o fara gyda chig brochrog wedi'i grilio a llwybro mawr o'r salad hwn. Combo blasus!

• 10 o 16

  Tangia gyda Thîn Oen

  Rysáit hawdd ar gyfer paratoi lloi neu draed cig oen, a fydd ar gael ar ôl lladd cartref. Defnyddiwch tangia clai fel yr un a ddangosir yma i goginio'n araf yn y ffwrn, neu dewiswch wneud y pryd mewn popty pwysedd neu bot confensiynol yn lle hynny.

• 11 o 16

  Tapenade Olive

  Defnyddiwch olewyddau du neu wyrdd er mwyn gwneud y ffrwythau blasus hwn, yn berffaith i'w stwffio mewn bara gyda'ch brocedi Eid. yn cael ei ddefnyddio i ychwanegu blas a chyffwrdd tanwydd.

• 12 o 16

  Oen gyda Prwnau

  Mae cig oen gyda prwnau yn ddysgl flas Moroco. Gellir paratoi'r rysáit melys a sbeislyd hon mewn pot neu gynhyrchydd pwysedd.

• 13 o 16

  Tagines Moroccan Melys a Sbeislyd

  Bydd y rhestr hon o tagin melys a sbeislyd yn rhoi mwy o syniadau i chi o ffyrdd i baratoi'r cig ychwanegol wrth law yn ystod ac yn syth ar ôl gwyliau Eid al-Adha. Mae'r holl brydau hyn yn gweithio'n dda fel prydau teulu neu pan fyddant yn difyrru.

• 14 o 16

  Pennaeth Defaid Steamed

  Mae steamio yn ffordd boblogaidd iawn o baratoi pen defaid. Ar ôl i'r pen gael ei lanhau a'i dorri, mae wedi'i hamseru â chumin a halen ac yna wedi'i stemio. Yn hawdd iawn i'w wneud, mae'r cig wedi'i stemio yn cael ei weini â chin a halen ychwanegol ar gyfer dipio.

• 15 o 16

  Cig Oen Saffron

  Mae'r rysáit Moroccan hon yn defnyddio sesiynau ysgafn i alluogi blas naturiol cig oen a saffron bregus i ddominyddu'r pryd. Perffaith ar gyfer toriadau mawr o'r gwddf, yr ysgwydd neu'r shank.

• 16 o 16 oed

  Cig Oen neu Eidion gydag Olewydd a Lemonyn Cadwedig

  Mae'r dysgl glasogaidd hon yn cyfuno cig, winwns, olewydd a lemonau wedi'u cadw gyda sinsir bregus a saffrwm. Fe'i gweini gyda bara i gasglu'r cig a'r saws.