Mae'r hufen crwst blasu ffres hon yn anhygoel wedi'i guddio mewn siocled neu lemon. Mae hefyd yn haenog rhyfeddol i mewn i gacen Génoise neu gacennau crepe petite.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 1/4 cwpan llaeth (cyfan)
- 3 melyn wy
- 1/4 siwgr cwpan
- 1 llwy fwrdd o flawd pob bwrpas
- 2 llwy fwrdd ynghyd â 2 llwy de corn crib
- Cwpan 1/4 cwpan puryn mafon du (wedi'i strainio)
- 1/2 detholiad llwy de fanilla
- 2 llwy de Chambord
Sut i'w Gwneud
Mewn sosban fach, cynhesu'r llaeth dros wres isel nes ei fod yn ddigon poeth i stêm. Er bod y llaeth yn cynhesu, gwisgwch y melynau wy, siwgr, blawd, a corn corn nes bod y gymysgedd yn hollol esmwyth.
Unwaith y bydd y llaeth yn stemio, ychwanegwch hanner ohono, yn chwistrellu'n gyson, i'r gymysgedd wyau. Ychwanegwch y llaeth a'r wyau yn ôl i'r llaeth poeth, parhau i droi, a'i wresogi am 1-2 munud, nes bod y cwstard yn cyrraedd 170F ar thermomedr digidol ac yn drwchus iawn.
Tynnwch o'r gwres, tynnwch y piwîn mafon du, darn fanila, a Chambord. Cwchwch yr hufen cyn llenwi crwst.