Mae'r rysáit cacennau coffi hawdd hwn yn fara cyflym, gan ei fod yn cael ei wneud trwy guro wyau a llaeth gyda'i gilydd a'u hychwanegu at y cynhwysion sych. Mae'r cynhwysion yn cael eu troi cyn iddynt ddod at ei gilydd. Os byddwch chi'n troi gormod, bydd y gacen yn anodd. Dylai fod rhai lympiau yn y batter.
Er bod ryseitiau cacennau gwirioneddol yn cymryd mwy o amser oherwydd eu bod yn cael eu gwneud gan fenyn hufen a siwgr gyda'i gilydd, yna ychwanegu wyau, yna blawd a rhyw fath o hylif.
PEIDIWCH â defnyddio blawd hunan-gynyddol yn y rysáit hwn neu fe fydd yn methu. Mae gan y cynhwysyn gormod o leavening a gormod o halen.
Dyma rysáit wych i'w wneud ar fore Sul, neu am wyliau fel brunch y Pasg neu'r Nadolig. Mae hefyd yn berffaith i frecwast ar y rhedeg, neu dim ond i wneud dydd Mawrth neu ddydd Mercher yn fwy arbennig. Mae hefyd yn fyrbryd gwych ar ôl yr ysgol. Bonws ychwanegol yw bod y blawd yn y strews yn cael ei ddisodli gan healtheir blawd ceirch. Bydd y coffi yn cadw'n dda, wedi'i orchuddio, ar dymheredd yr ystafell hyd at dri diwrnod. Os yw'n para'n hir!
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan
- siwgr brown
- 1 llwy de sinamon
- 2 ounces / 1/4 cwpan menyn (wedi'i feddalu)
- 1 cwpan blawd ceirch (coginio'n gyflym)
- 2 wyau mawr (tymheredd ystafell)
- 1 cwpan llaeth
- 1 cwpan siwgr
- 1/4 cwpan olew (llysiau)
- 1 llwy de fanilla
- 2 cwpan o flawd (pob pwrpas)
- 2 llwy de
- pwder pobi
- 1/2 llwy de
- soda pobi
- 1/4 llwy de halen
- 1/8 llwy de fwydgod
Sut i'w Gwneud
Gwnewch y Streusel
- Mewn powlen gyfrwng, cyfunwch y siwgr brown, sinamon a menyn ac fe'i cymysgwch ynghyd â llwy wedi ei gymysgu. Cychwynnwch y blawd ceirch nes bod y gymysgedd yn ysgafn.
- Gosodwch hyn i ffwrdd o'r neilltu wrth baratoi'r batter.
Gwnewch y Cacen
- Cynhesu'r popty i 375 F. Gosodwch sosban 13x9-modfedd gyda menyn heb ei halogi, neu fyrhau'n solet, neu chwistrellu gyda chwistrell coginio nad yw'n cynnwys blawd sy'n cynnwys blawd, a'i neilltuo.
- Cracwch yr wyau i mewn i fowlen fawr a'i guro gyda ffor neu wifren nes ei gyfuno. Ychwanegwch y llaeth a'i gymysgu'n dda nes ei fod yn llyfn. Ychwanegwch y siwgr, olew, a vanilla a chymysgu nes eu cymysgu.
- Gosodwch y blawd, powdr pobi, soda pobi, halen a nytmeg at ei gilydd. Ychwanegwch y cynhwysion sych i'r cymysgedd wyau a'u cymysgu â llwy am 20 i 30 o strôc cyn eu cyfuno ac mae'r holl gynhwysion sych yn cael eu gwlychu. Bydd y batter yn lumpy ond mae hynny'n iawn. Dyna sy'n gwneud y cacen yn fwy tendr.
- Arllwyswch y batter i mewn i'r padell pobi wedi'i baratoi. Chwistrellwch y cymysgedd strewsel ban y ceirch wedi'i gadw'n gyfartal dros y batter.
- Bacenwch y gacen goffi am 25 i 35 munud nes ei fod yn bustog ac yn frown euraidd, ac mae porth dannedd wedi'i fewnosod yn y ganolfan yn dod allan yn lân. Gadewch oeri am tua 15 munud, a'i dorri i mewn i sgwariau i'w gwasanaethu.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 272 |
| Cyfanswm Fat | 13 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 6 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Sodiwm | 306 mg |
| Carbohydradau | 35 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 5 g |