Nid oes dim yn dweud bod bwyd cysur yn cael ei rostio ar ddiwrnod oer. Mae'n hawdd ei wneud mewn ffwrn Iseldiroedd a hyd yn oed yn symlach mewn crockpot. Mae'r rysáit hwn, sy'n coginio'r rhost mewn broth cig eidion a chymysgedd gwisgo salad Eidalaidd, yn gwneud rhost pot wedi'i halogi, sy'n newid braf o'r blas mwy clasurol. Mae'n rhost pot ardderchog i gael ei dorri ar gyfer brechdanau.
Mae gwisgo'r rhost nid yn unig yn gwella'r blas - bydd yn gwella gwead a lliw y cig. Os ydych chi'n fyr ar amser, ewch ymlaen a sgipio'r cam brownio.
Pa doriadau o gig sydd orau ar gyfer rhostio pot? Mae rhostio pot yn ôl diffiniad wedi'i goginio am amser hir ar wres isel, pa bynnag ddull rydych chi'n ei ddefnyddio. Ac mae hynny'n golygu toriadau llymach na allwch chi eu bwyta o bosib pe baech chi'n eu coginio am gyfnod byr. Mae'r toriadau hyn yn troi'n syfrdanol a blasus ar ôl oriau o goginio araf. Maent yn rhad iawn ac maent fel rheol yn cwmpasu mwy nag un pryd, felly maen nhw'n wych i deuluoedd.
Mae'r toriadau i chwilio amdanynt yn cael eu rhostio, wedi'u rhostio heb rwd, heb eu rhostio, rostio ysgafn, rostio saith-asgwrn, brisket neu rost crwn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 rhost neu brisket chuck heb ei anhygoel (3 i 4 punt)
- Dupur pupur du
- 2 llwy fwrdd olew olewydd (neu olew llysiau, neu fel bo angen)
- 1 (1 ons) pecyn au jus cymysgedd
- Pecyn 1 (1/2 unsain) Cymysgedd gwisgo salad Eidalaidd Da Tymhorau
- Gall 1 (10.5-uns) broth cig eidion wedi'i gywasgu
- Gall 1/2 cawl ddŵr
Sut i'w Gwneud
- Tymorwch y cig eidion ar y ddwy ochr gyda'r halen a'r pupur.
- Ychwanegwch olew olewydd neu lysiau i sgilet trwm a brownwch y rhost yn dda ar y ddwy ochr.
- Rhowch y pot wedi'i rostio mewn popty araf.
- Cyfunwch y cymysgedd au jus, y gymysgedd gwisgo salad Eidalaidd, y broth eidion a'r dŵr ac arllwyswch dros y rhost.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 8 i 10 awr, neu hyd nes bydd y cig eidion yn dendr iawn.
- Gweini'r pot wedi'i rostio â llysiau neu ei dorri a'i weini ar bontiau brechdanau rhannau, tostio.
Awgrymiadau Gwasanaeth
Ychwanegwch winwns, tatws, moron, ac seleri i'r pot tuag at ddiwedd y coginio, ac mae gennych y cyflwyniad traddodiadol a phryd llawn.
Ar gyfer y rhost potiau blas Eidalaidd hwn, hepgorer y llysiau ac yn hytrach ewch yn llawn-yn yr Eidal a gweini sbageti wedi'i daflu mewn olew olewydd a garlleg wrth ochr, ynghyd â salad Cesar neu salad Eidalaidd gyda gwyrdd, artisgoes a gwisgo vinaigrette.
Neu ewch o datws aur Idaho neu Yukon a gweini gyda menyn, hufen sur a chaws cheddar, cyfeiliant blasus i rost eidion. Ochrau posib eraill yn reis gwyllt tymhorol; pilaf reis; neu gyfuniad o reis gwyllt, coch, brown a gwyn; neu bilaur pilaf. Gweini ffa gwyrdd wedi'u stemio a'u hamseru, brocoli, ffa lima neu asparagws gyda'r reis neu ochr tatws wedi'u pobi. Ychwanegwch fara Ffrengig neu fwyd ar gyfer cinio calonog. Gwin coch sych yn gwneud pariad clasurol gyda rhost cig eidion. Rhowch gynnig ar goch mawr fel malbec, zinfandel, cabernet sauvignon neu gyfuniad sy'n cynnwys un o'r mathau hyn.