Rydych wedi gwneud y cacen neu byns siocled , ac yna mae'n amser i iâ. Pa eicon i'w ddewis bob amser yw dilema, felly beth am ddewis y Buttercream Siocled hynod hawdd? Mae'r rysáit hwn yn creu tocyn swynol moethus gan ei fod yn defnyddio siocled go iawn tywyll sy'n nid yn unig yn ychwanegu blas ond y gwead hefyd.
Os yw siocled tywyll yn rhy gormod o flas i chi, neu os yw'r cacen ar gyfer plant, efallai y byddwch am edrych ar yr opsiynau isod y rysáit am ddewisiadau eraill.
Beth fyddwch chi ei angen
- 200 gram / 6 ounces menyn (tymheredd ystafell ond ddim yn rhy gynnes)
- 200 gram / 6 siwgr powdwr ounces
- 2 llwy fwrdd llaeth
- 1 dash o darn fanila
- 160 gram / 6 ons siocled tywyll (o leiaf 55% o solidau coco; gweler yr opsiynau eraill isod)
Sut i'w Gwneud
- Torrwch y menyn yn ddarnau bach a rhowch y siwgr eicon i mewn i bowlen fawr a hufen ynghyd â naill ai chwistrellu llaw trydan, mewn cymysgydd stondin gyda chwisg llaw nes yn ysgafn ac yn ffyrnig.
- Yn y cyfamser, torrwch y siocled yn ddarnau bach. Rhowch y darnau siocled mewn powlen dros basell o ddŵr sy'n diferu i doddi. Mae'n bwysig nad yw gwaelod y bowlen yn cyffwrdd â'r dŵr berw neu bydd y gwres yn rhy ddwys a gallai achosi'r siocled i fod yn graenog; os yw hyn yn digwydd, ni ellir ei ddiystyru.
- Unwaith y bydd y siocled wedi'i doddi, ei droi gyda llwy bren (byth metel) a lle i un ochr.
- Ychwanegwch y darn llaeth a'r fanila i'r cymysgedd menyn a siwgr hufenog, a chymysgwch yn drylwyr gan ddefnyddio llwy neu wisg llaw i greu hufen llyfn, sidan.
- Yn olaf, ychwanegwch y siocled wedi'i doddi yn ofalus a'i guro'n ffyrnig nes bod yr hufen yn dod yn ysgafn, yn sidan ac yn sgleiniog.
- Gellir defnyddio'r hufen yn syth ar gacennau neu byns oer (peidiwch â rhoi cacennau cynnes neu fe fydd yn toddi). Os yw'n defnyddio'n ddiweddarach, bydd yr hufen yn caledu. Peidiwch â chreu eto i feddalu'r hufen pan fyddwch chi'n barod i'w ddefnyddio. Mae'r hufen gorffenedig hefyd yn rhewi'n dda.
Blasau Eraill ar gyfer Buttercream Icing
Mae'r gyfres ryseitiau melynen uwchben yn gyfuniad clasurol ond mae yna flasau eraill y gallwch eu defnyddio.
- Ar gyfer eicon siocled go iawn, defnyddiwch siocled solet coco 70% a mwy.
- Gall siocled tywyll dwys fod yn rhy chwerw i blant felly defnyddiwch un llai cymharol yn lle hynny. Os yw defnyddio siocled llaeth yn ofalus wrth doddi gan fod y math hwn o siocled yn llai sefydlog na'r tywyllach.
- Ar gyfer eicon lliw, hepgorer y siocled a defnyddiwch liw gel. Mae gels yn gweithio'n well yn y rysáit hwn gan na fyddant yn newid cysondeb yr hufen. Maent yn bwerus iawn mewn lliw felly dechreuwch trwy ychwanegu symiau bach a chynyddwch y gollyngiadau nes bod gennych y lliw sydd orau gennych.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 364 |
| Cyfanswm Fat | 26 g |
| Braster Dirlawn | 16 g |
| Braster annirlawn | 8 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiwm | 50 mg |
| Carbohydradau | 31 g |
| Fiber Dietegol | 2 g |
| Protein | 2 g |