Mae'r cig eidion corn a chopur bresych hwn yn gawl hufenog wych y bydd eich teulu'n caru. Mae'n defnyddio cinio cig eidion corned cyflawn, gan gynnwys moron, tatws, a bresych. Mae hufen o gawl tatws a rhywfaint o laeth neu hufen yn gwneud paratoad rhwydd tra'n rhoi hufenedd cyfoethog iddo.
Mae'r cawl pot croc hawdd hwn yn ffordd ardderchog o fwynhau'ch cinio cig eidion crib, ac mae mor gyflym i'w roi at ei gilydd. Gweinwch y chowder gyda rholiau neu fisgedi wedi'u boethu'n boeth ar gyfer pryd teuluol gwych.
Mae'r chowder yn hyblyg hefyd. Bydd cinio cig eidion rhost, cig oen neu porc sydd ar ôl hefyd yn gweithio hefyd. Ar gyfer llysiau, rutabaga, corn cnewyllyn cyfan, a parsnips yw ychydig o bosibiliadau da.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 i 1 1/2 cwpan
- cig eidion corned dros ben (wedi'i ffrio)
- 2 cwpan o datws sydd ar ôl (wedi'u tynnu)
- 1 cwpan ar y moron sydd ar ôl (wedi'i dicio)
- 1 bresych ar ôl y cwpan ar ôl (wedi'i ffocio)
- 1/2 cwpanyn winwns (wedi'i dorri'n fân)
- 1 cwpan stoc cyw iâr
- Mae 2 (10 3/4-ounce) yn cynhyrchu hufen o gawl tatws
- 1 cwpan hanner a hanner (neu hufen ysgafn neu laeth cyflawn)
- Dash o halen a phupur i flasu
- Dewisol: mwy o hanner, hufen, neu laeth
Sut i'w Gwneud
- Dewiswch y cig eidion corn, tatws, moron, a bresych. Torrwch yr winwns yn fân.
- Mewn popty araf o 4 i 6-cwart, cyfuno'r cig eidion corn, tatws, bresych, moron, winwns, brot cyw iâr, a hufen o gawl tatws.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 4 i 5 awr, gan droi tua hanner ffordd trwy goginio.
- Ychwanegwch 1 chwpan o hufen hanner neu hanner golau. Ewch ati i gymysgu ac yna ychwanegu halen a phupur i flasu.
- Gorchuddiwch y pot a'i goginio am tua 20 i 25 munud yn hwy, neu nes boeth. Ychwanegwch fwy o laeth neu fwy o hanner i ychydig yn denau, os oes angen.
Cynghorion Arbenigol
Os nad oes gennych chi datws a moron dros ben, defnyddiwch foronau wedi'i ferwi wedi'u rhewi neu ffres a thatws wedi'u berwi, neu ddefnyddio tatws tun wedi'u taro.
Yn aml, galwir am gawlau cannwys mewn prydau popeth araf, ac mae rheswm dros hynny. Byddai saws gwyn sylfaenol wedi'i wneud â llaeth yn torri i lawr a chyrraedd dros y cyfnod coginio hir, tra bod y cawl cannwys yn aros yn llyfn ac yn hufenog. Os ydych chi am fynd o gwmpas hynny, coginio'r cawl gyda'r stoc cyw iâr. Gwnewch tua 3 cwpan o saws gwyn trwchus a'i ychwanegu at y cawl ger ddiwedd yr amser coginio ynghyd â'r hufen.
I goginio'n gyflymach, paratowch y cawl ar y stovetop. Cyfuno'r cig eidion, llysiau, broth a chawl tatws corn mewn sosban fawr. Dewch i fudfer. Gorchuddiwch y sosban a'i frechri am tua 20 munud. Ychwanegwch yr hufen a'r tymheredd a pharhau i goginio am tua 5 munud, neu nes boeth.
Dim cig eidion corned dros ben? Rhowch eich deli lleol tua 12 i 16 ounces o gig eidion corned tua 1/4 modfedd o drwch. Dywedwch hi a'i ychwanegu at y pot crock.