Mae Amaretto yn liwur poblogaidd almon a ddefnyddir mewn amrywiaeth o gocsiliau a diodydd cymysg. Fe'i paratir yn gyffredin â gwirod coffi neu ei ddefnyddio fel gwirod tawel er mwyn lliniaru brathiad llawer o saethwyr . Dylai Amaretto gael ei ystyried yn ysbryd hanfodol i stoc yn y bar .
Hanes Amaretto
Mae Amaretto yn arddull hen wirodyn ac mae yna ychydig o fersiynau gwahanol (er eu bod yn gysylltiedig) o stori ei chreu.
Fel yn aml, mae pob un o'r straeon yn dod o frand poblogaidd sy'n parhau i gynhyrchu amaretto heddiw.
Y cyntaf yn honni mai teulu lazaronni Saronno oedd yr amaretto cyntaf, yr Eidal ym 1851. Roedd y teulu wedi bod yn hysbys am greu cwcis amaretto ers amser maith a darganfod bod marchnad hefyd ar gyfer gwirod melys a gymerodd ar y blas almon poblogaidd .
Mae'r ail stori yn dechrau ym 1525 gyda'r pensaer Dadeni, Bernardino Luini, a gomisiynwyd i greu darlun o'r Madonna. Fe ddarganfuodd ei fodel mewn gweddw ifanc a oedd yn dafarnwr ac o bosib cariad Luini.
Mae'r stori yn parhau bod y wraig weddol hon yn rhoi rhodd o gnewyllogau bricyll yn y brand i fod yn frandi. Cafodd y rysáit am y gwirod blasus hwn ei basio trwy genedlaethau a daeth i ben yn y teulu Reina a oedd, yn gyd-ddigwydd, yn gweithio i'r Lazaronnis yn Saronno. Yn ôl pob tebyg, dyma'r un rysáit a ddefnyddir heddiw yn Disaronno Originale.
Dyma un o'r brandiau mwyaf amlycaf amaretto premiwm ac mae ei label wedi ei farcio'n glir erbyn 1525.
Yn rhyfeddol, nid oedd amaretto wedi ei wneud i lannau'r Unol Daleithiau hyd at y 1960au ac ni chymerodd yn hir i'r diodydd Americanaidd ddisgyn mewn cariad â'i flas blasus.
Coctelau Amaretto
Mae Amaretto yn gynhwysyn coctel poblogaidd ac fe'i defnyddir yn aml iawn i greu diodydd blasus sydd â phroffil gwasach.
Mae hefyd yn parau gydag amrywiaeth fawr o flasau ac efallai y bydd yn eich synnu y gwahaniaeth mawr y gall ergyd bach o amaretto ei wneud mewn coctel.
Gellir darparu Amaretto ar ei ben ei hun dros rew. Ffordd arall boblogaidd a hawdd i'w weini yw arllwys syml o amaretto dros rew mewn gwydr uchel a'i frigio â cola. Gallwch hefyd wneud amaretto cartref neu surop almon fel dewis arall nad yw'n alcohol .
- Amaretto Sour - sudd lemon, syrup syml, wy
- Axis Kiss - creme de cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, sudd llugaeron
- Te Llus Llyn - Grand Marnier, te oer pekoe
- Bocce Ball - fodca, sudd oren, soda
- Caffi Amore - Cognac, coffi
- Caffi Caribïaidd - sof tywyll, coffi
- Cherry Cobbler - amaretto cnau coco, bourbon ceirios, Damn poeth, sudd pinapal, puri ceirios
- Dorda Cafe - gwirod siocled, espresso
- Godfather - Scotch
- Godmother - fodca
- Balchder Gwyddelig - creme de menthe gwyrdd, sudd lemwn
- Lagyn Lolfa - Siam tywyll, cola
- Hen ffasiwn 101 - bourbon, seidr afal, saws, saffrwm, oren
- Orgasm - coffi a gwirodydd hufen Iwerddon, hufen
- Almond Tost wedi'i Rostio - fodca, gwirod coffi, llaeth
- Shamrock Shaker - gwirod coffi, llaeth
- Snickertini - vodka caramel, siocled a gwirodydd hufen Iwerddon, hufen
- Almond Tost - gwirod coffi, hufen
- Triple Espresso Martini - vodka espresso, rum cnau coco
- Breuddwyd Nadolig Gwyn - fodca, hufen trwm
Shotiau a Shootwyr Amaretto
- Mudiad Alabama - gin sloe, Southern Comfort, sudd oren
- Elvis Braster Mawr - amaretto mewn menyn cnau mân
- Blow Job - gwirod hufen Iwerddon, hufen wedi'i chwipio
- Gladiator - Southern Comfort, sudd oren, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, sudd llugaeron
- M & M - gwirod coffi
- Red Snapper - Wisgi Canada, sudd llugaeron
- Sgrechio Orgasm - fodca, coffi a gwirodydd hufen Iwerddon
- Tomahawk - schnapps cinnamon
- Roll Tootsie - balcon siocled a syrup
Sut mae amaretto wedi'i wneud?
Daw'r enw amaretto o'r gair "amaro". Mae Amaro yn cyfieithu o'r Eidal i olygu "chwerw" ac fe'i defnyddir yn aml i ddisgrifio aperitifau chwerw a digestifs fel Amaro Averna . Yn sicr, nid yw Amaretto yn chwerw yn yr ystyr hwn ac mae'r bysell "etto" yn ychwanegu "bach" i'r diffiniad, felly mae "amaretto" yn cael ei ddehongli'n aml fel "chwerw bach" .
Mae "ychydig yn chwerw" yn ffordd briodol o ddisgrifio nifer o amarettos oherwydd bod ei broffil yn flas almon melys gyda syniadau o nodiadau chwerw sy'n amrywio o un rysáit i'r llall. Er bod amaretto yn cael ei ystyried fel gwirod blas amaretto , fe'i gwneir yn aml gyda phyllau bricyll. Mae rhai ryseitiau'n dal i ddefnyddio almond ac mae eraill yn defnyddio cyfuniad o'r ddau.
Gall amrywio o frand i frand, ond mae'r rhan fwyaf o amaretto wedi'i botelu ar 21-28% o alcohol / cyfaint (42-56 o brawf) .