Dyma fy hoff ffefrynnau macaroni a chaws hufenog a phaws hufenog. Beth sy'n ei wneud yn sefyll allan o'r holl ryseitiau macaroni a chaws eraill sydd ar gael yno? Mae'r caws mac 'n' hwn yn hawdd i'w wneud, mae ganddo flas cyfoethog, ac yn wead llyfn a hufennog nad yw'n rhy drwm a gooey. Y gyfrinach? Cymysgedd o gaws mascarpone, caws bwthyn a chaws gruyere.
Mae'r caws mascarpone a bwthyn yn toddi'n llwyr i mewn i'r nwdls, gan roi gwead hufenog i'r macaroni a'r caws heb orfod delio â saws sy'n seiliedig ar flawd a menyn. Ni fydd unrhyw un byth yn dyfalu mascarpone a chaws bwthyn yn y cynhwysion cyfrinachol. Mae'r gruyere yn dod â blas trwm, sydyn i'r dysgl ac yn cadw'r gwead yn esmwyth, nid yn grainy.
Pam Macaroni Penelin Mawr?
Mae macaroni penelin mawr, yn dda, yn fwy ac mae mwy o le i'r caws fynd y tu mewn a blasu'r nwdls. Mae pob nwdls yn llawn daion caws. Nid yw'r tu mewn i nwdls macaroni penelin bach mewn gwirionedd yn llenwi caws, mae'n parhau ar y tu allan ac mae'r canlyniad yn ddysgl gyda blas a gwead israddol.
Mwy o Ryseitiau Macaroni a Chaws
- Classic Mac 'n' Cheese gyda Cheddar, Emmentaler a Gruyere
- Mac 'n' Caws gyda Cheddar, Asiago a Llaeth Anwedd
- Mac 'n' Caws gyda Saws Cheddar
- Macaroni Sbeislyd a Chaws
- Pecyn Araf Macaroni a Chaws
Beth fyddwch chi ei angen
- 2 3/4 cwpan o macaroni penelin mawr heb ei goginio
- 1 1/2 cwpan o gaws bwthyn braster llawn (cwrc bach yn ddelfrydol)
- 1/2 cwpan mascarpone
- 3 cwpan o gaws gruyere wedi'i gratio
- 2 Wyau, chwistrellu
- 3/4 llwy de o halen, rhaniad
- 1 cwpan
- panko
- 2 llwy fwrdd olew olewydd
Sut i'w Gwneud
- Olew neu fenyn yn sosban pobi 8x8 (2 chwart).
- Cynhesu'r popty i 375 F
- Dewch â phot o ddŵr wedi'i halltu i ferwi. Ychwanegwch y nwdls a'u coginio am chwe munud (neu tua 3 munud yn llai na'r amser coginio rheolaidd. Ni ddylid coginio'r nwdls drwy'r ffordd oherwydd byddant yn dal i feddalu yn y ffwrn)
- Draeniwch y nwdls a rinsiwch yn dda, gan adael gormod o startsh ar y nwdls yn gallu gwneud y blas macaroni a'r blas caws wedi'u gorffen.
- Mewn powlen fawr, cymysgwch y caws bwthyn, mascarpone, gruyere, wyau a 1/2 llwy de o halen gyda'i gilydd.
- Ychwanegwch y nwdls i'r bowlen, gan gymysgu'n dda felly mae'r nwdls yn cael eu cwmpasu'n gyfartal â chymysgedd caws ac wy.
- Lledaenwch y nwdls yn gyfartal i'r sosban pobi.
- Mewn powlen fach, cymysgwch yr halen llwy de 1/4 sy'n weddill gyda'r panko a'r olew olewydd nes bod y briwsion bara wedi'u gorchuddio'n gyfartal yn yr olew.
- Chwistrellwch y panko ar ben y nwdls.
- Pobi, heb ei ddarganfod, am 40 munud. Os nad yw'r brig panko yn frown ac yn frysiog, rhowch y broiler am y munudau olaf o amser coginio i wneud y brig brown a chrispy.
- Unwaith y tu allan i'r ffwrn, gadewch i'r macaroni a'r caws pobi orffwys am 10 i 15 munud cyn torri i mewn iddo.
Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
---|---|
Calorïau | 580 |
Cyfanswm Fat | 33 g |
Braster Dirlawn | 16 g |
Braster annirlawn | 12 g |
Cholesterol | 233 mg |
Sodiwm | 1,160 mg |
Carbohydradau | 33 g |
Fiber Dietegol | 4 g |
Protein | 36 g |