Mae pob enw yn cael ei ddefnyddio i ddisgrifio dwr calch, swank, a golchi i ddisgrifio lemonêd Jamaicaidd y Caribî. Mae'r rysáit wedi'i wneud mewn gwirionedd gyda limes yn hytrach na lemonau oherwydd bod y ffrwythau hynny'n llawer mwy cyffredin yn y rhanbarth.
Ar wahân i'r sudd calch a dŵr sydd wedi'i wasgu'n ffres, caiff y ddiod adfywiol hwn ei felysu â siwgr demerara neu siwgr cwn. I ychwanegu syniad o sbeis, mae ychydig o ddiffygion o hanfodion vanilla wedi'u cynnwys yn y gymysgedd. Mae dash neu ddau o Angostura Bitters - a wnaed yn wreiddiol a photeli yn Trinidad & Tobago - yn ei orffen yn hapus ac yn gwneud y lemonade hon yn ddiod adfywiol a diddorol.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1/2 cwpan sudd calch (ffres, tua 8 limes)
- 7 cwpan dŵr
- 1 cwpan siwgr (demerara neu wyn, mwy i'w flasu)
- 3/4 llwy de esgus vanilla
- Dewisol: Angostura Bitters (i flasu)
Sut i'w Gwneud
- Ychwanegwch yr holl gynhwysion ac eithrio'r chwistrellwyr i berser fawr.
- Cychwynnwch nes bod y siwgr yn cael ei ddiddymu. Blas ar gyfer melysrwydd ac addasu yn unol â hynny.
- Ewch yn barod nes i chi wasanaethu neu wasanaethu ar unwaith dros iâ. Ychwanegwch ychydig o ddiffygion o'r chwistrellwyr i bob gwydr cyn eu gweini.
Cynghorau ac Amrywiadau
Mae yna lawer o ryseitiau ar gael i lemonêd Jamaica, er y gallwch chi addasu'r un hwn yn addas i'ch blas personol.
Er enghraifft, mae dewis defnyddio'r siwgr crai a elwir yn demerara (neu turbinado) yn creu proffil blas cyfoethog sy'n debyg i folasen na siwgr cwn gwyn rheolaidd. Mae rhai ryseitiau hyd yn oed yn defnyddio siwgr brown safonol ac yn ychwanegu molasses, er y gall hynny fod yn anos i'w diddymu mewn hylif oer.
Ar gyfer y ffiniau, gallwch ddisgwyl cael tua 1 llwy fwrdd o sudd o bob ffrwyth , felly bydd angen o leiaf wyth ffin ar gyfer 1/2 cwpan. Fodd bynnag, efallai y byddwch yn cael mwy o lai o sudd yn dibynnu ar y ffrwythau ac mae'n well cael ychydig o estyniadau wrth law. Gallwch chi bob amser ddefnyddio unrhyw ormodedd ar gyfer garnishes .
Er mai'r ffrwythau yw'r prif ffrwythau sitrws a ddefnyddir ar gyfer y diod, fe allech chi hefyd ychwanegu'r sudd o lemwn i roi tang bach ychwanegol iddo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 80 |
| Cyfanswm Fat | 0 g |
| Braster Dirlawn | 0 g |
| Braster annirlawn | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 4 mg |
| Carbohydradau | 21 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |