Credir gan rai fod yr enw Sally Lunn yn dod o'r soleil et lune Ffrengig, sy'n golygu "haul a lleuad." Mae eraill yn credu bod Sally Lunn yn bakwr a oedd yn byw yn Lloegr ac wedi gwneud y bara hyn ar werth. Pa stori bynnag sy'n wir, mae bara Sally Lunn yn fara blasus, bwa, sy'n cael ei wneud yn draddodiadol mewn siâp crwn. Mae'r rysáit hwn yn rhoi ei siâp i'r bara trwy ei bobi mewn padell tiwb 9 modfedd. Mae gan bara tiwb Sally Lunn amser cynyddol o 3 awr hefyd i helpu i ddatblygu ei flas atgyweirio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 wy, wedi'i guro'n ysgafn
- 1 cwpanaid llaeth, tymheredd ystafell
- 1/4 cwpan menyn meddal
- 1 llwy fwrdd o halen
- 1/2 cwpan siwgr
- 1 cwpan dŵr cynnes
- 2-1 / 4 cwymp o ferum sych sy'n weithgar (1/4 oz. Pgg)
- 5 cwpan o blawd bara
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fawr, cymysgwch wyau, llaeth, menyn, halen a siwgr gyda'i gilydd. Ychwanegu dŵr cynnes a burum. Cychwynnwch hyd nes y bydd y burum yn cael ei ddiddymu. Cymysgwch mewn 4 cwpan o flawd. Gorchuddiwch batri gyda brethyn glân a gosodwch mewn lle cynnes am 1 awr.
- Cwympo'r toes a chymysgu'r cwpan o flawd sy'n weddill. Rhowch gorsedden tiwb 9 modfedd o feibiau a sgrapiwch y batter yn gyfartal i mewn i bibell tiwb. Gorchuddiwch bibell y tiwb a gadewch i'r toes gynyddu mewn lle cynnes am 3 awr neu hyd nes dyblu.
- Pobwch ar 350 gradd F am 45 munud neu hyd nes y bydd bara yn frown ac yn swnio'n wag wrth ei dapio. Gweini bara gyda menyn tra ei fod yn dal yn gynnes.
Cynghorion Bacio Bara
Gellir defnyddio menyn vegan yn lle menyn llaeth yn y rysáit hwn.
Cadwch y chwist wedi'i storio mewn cynhwysydd dwfn ac yn yr oergell. Mae gwres, lleithder ac aer yn lladd y burum ac yn atal toes bara rhag codi.
I gadw bara yn feddal, storio mewn bag plastig.
Storiwch blawd yn iawn i'w gadw rhag difetha.
Mae gan flawd y llawr fwy o glwten na blawd pob bwrpas. Mae hyn yn golygu y bydd bara a wneir gyda blawd bara yn codi'n uwch na bara wedi'i wneud gyda blawd pob bwrpas. Gallwch chi wneud eich blawd bara eich hun trwy ychwanegu 1 lwy de 2 / lwy de glwten i bob cwpan o flawd pwrpasol rydych chi'n ei ddefnyddio yn eich rysáit bara.
Gallwch ddefnyddio unrhyw fath o laeth yn y rysáit hwn: llaeth cyflawn, sgim, braster isel, ac ati. Gall llaeth hefyd gael ei ddisodli gan laeth a llaeth sych heb ei ffatri .
Gellir disodli llaeth soi â llaeth almon neu unrhyw fath o laeth.
Mae yna laeth i fwrdd llaeth powdr llaeth sych . Defnyddiwch hi i gyfrifo faint o laeth sych i'w ychwanegu at y dŵr wrth ddisodli'r llaeth yn y rysáit.
Gellir defnyddio substynnydd wy yn lle'r wy.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 85 |
| Cyfanswm Fat | 4 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodiwm | 209 mg |
| Carbohydradau | 9 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 2 g |