Rysáit Llaeth Fudge (Jamoncillo De Leche)

Mae pwdinau mecsicanaidd yn lliwgar ac yn blasus melys. Mae'r rysáit llaeth blasus hwn ond yn defnyddio 5 cynhwysyn ond yn blasu dwyfol. Ychwanegwch liwio bwyd i greu enfys o drin. Gallwch hefyd arbrofi gyda blasau ychwanegol fel detholiad coffi neu olew cnau coco.

Beth fyddwch chi ei angen

• Caniau 2 14-ounce llaeth cywasgedig
• Gall llaeth gafr anweddu 1 12-ounce (neu laeth buwch)
• 6 llwy fwrdd menyn (heb eu hail)
• 2 llwy de
• dethol fanila (pur)
• 2 llwy de sinamon
• 1 pinsiad o halen
• Addurno: Lliwio bwyd
• Dewisol: Blasiadau

Sut i'w Gwneud

1. Menyn ysgafn neu saim 9 paned sgwâr o 9 modfedd. Llinellwch y sosban gyda darn o bapur darnau neu ffoil alwminiwm, gan adael tua gorchudd 1 modfedd ar bob ochr.
2. Cyfunwch y llaeth cywasgedig, llaeth anweddedig, menyn, fanila, sinamon a halen mewn sosban.
3. Coginiwch dros wres canolig, gan droi'n barhaus â llwy bren neu sbewla gwresog nes bod y cymysgedd wedi ei drwchu ac yn dechrau tynnu oddi ar ochrau'r sosban, 20 i 30 munud. Dylai'r candy sleid yn hawdd allan o'r badell.

1. Ar yr adeg hon, gallwch ychwanegu lliwiau bwyd i'r swp os dymunwch. Pinc, coch a gwyrdd yw'r lliwiau mwyaf poblogaidd, Rhannwch y swp yn 2 i wneud mwy o liwiau, ond maent yn gweithio'n gyflym oherwydd bydd y fudge yn sefydlu'n eithaf cyflym.
2. Arllwyswch i'r padell a baratowyd ac yn caniatáu gosod ar dymheredd yr ystafell, tua 2 awr.
3. Torrwch i mewn i petryal neu siapiau dymunol.

Amrywiad Fudge: Siocled

1. Ychwanegwch 6 llwy fwrdd o bowdwr coco naturiol heb ei ladd (prosesu yn yr Iseldiroedd yn ddelfrydol) ynghyd â'r cynhwysion eraill.

Amrywiad Fudge: Pecan Siocled

1. Ychwanegu chwistrell siocled 1 bit (oddeutu 2 cwpan) ynghyd â'r cynhwysion eraill.
2. Ar ôl i chi drosglwyddo'r candy i'r badell sgwâr ond cyn iddo oeri llawer, chwistrellwch 1 cwpanaid o sibans wedi'i falu dros y brig yn gyfartal.
3. Gwasgwch y pecans i lawr ychydig gyda'ch llaw i mewn i'r fudge.
4. Gadewch oeri yn llwyr.

Amrywiad Fudge: Calch

1. Ailosod y fanila gyda 1 llwy de o fraster calch wedi'i gratio ac ychwanegu 1 llwy fwrdd o sudd calch wedi'i wasgu'n ffres ac ychydig o ddiffygion o liwio bwyd gwyrdd (os dymunir) unwaith y bydd y cymysgedd wedi'i dynnu o'r gwres, gan sicrhau eich bod yn eu hychwanegu'n araf ac yn troi'n dda felly nid yw ar wahân.

Nodyn: Gallwch chi gymysgu a chyfateb blasau ag y dymunwch, a gallwch ei wneud yn eithaf syml. Arllwyswch hanner y cymysgedd yn y badell barod, cymysgwch flas arall - fel detholiad coffi neu unrhyw fath o olew â blas gyda ychydig o ddiffygion o liwio bwyd-i mewn i'r hanner arall, yna arllwyswch ar y top. Fel arall, gallwch chi wneud dau flas ar wahân a gwneud hanner swp o bob un.

Yn seiliedig ar rysáit gan My Sweet Mexico gan Fany Gerson (Ten Speed ​​Press, 2010).

[Prynwch ar Amazon]

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	142
Cyfanswm Fat	6 g
Braster Dirlawn	4 g
Braster annirlawn	2 g
Cholesterol	20 mg
Sodiwm	61 mg
Carbohydradau	19 g
Fiber Dietegol	0 g
Protein	3 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)