Mae Calan Gaeaf yn dod â'r creadigrwydd allan i bawb, mae'n ymddangos. O afalau llym a phost ysbryd i ddwylo gwaedlyd gyda candy iâ a pêl - lygad .
Mae'r wyau hynod blasus hynod yn hyblyg iawn. Gellir eu gwneud gyda olifau wedi'u pwmpio â pimiento fel y llygadau, neu ddefnyddio olewyddau aeddfed yn y ganolfan. Er mwyn sicrhau bod y gwyn yn edrych ar ddarnau gwaed, defnyddiwch ddarnau o barasti neu bentur wedi'i sleisio'n denau iawn neu bupur coch coch wedi'i rostio. Mae lliwio bwyd gwyrdd yn gwneud golygfeydd gwyrdd yn wyrdd, ond mae croeso i chi ddefnyddio lliw arall neu eu gadael melyn.
Beth fyddwch chi ei angen
- 12 wyau mawr (neu 14 am fwy o lenwi, gweler yr awgrymiadau)
- 6 i 8 llwy fwrdd mayonnaise
- 1 i 2 lwy fwrdd
- melys picl melys
- 1 llwy de fwstard (wedi'i baratoi fel melyn)
- Halen a phupur du i flasu
- Mae ychydig yn diferu lliwiau bwyd gwyrdd (yn ôl yr angen)
- Addurnwch: pupur coch wedi'i rostio (wedi'i dorri i mewn i stribedi tenau iawn)
- Garnish: paprika
- 6 olewydd (kalamata neu pîp-stwff)
- Addurnwch: olewydd, tomatos grawnwin neu lysiau eraill
Sut i'w Gwneud
- Mae wyau ffres iawn yn anos i'w gludo'n lân, felly ceisiwch ddod o hyd i wyau sydd o fewn 1 wythnos i 10 diwrnod ar ôl i'r dyddiad dod i ben ar y carton.
- Rhowch yr wyau mewn sosban fawr a gorchuddiwch â dŵr oer. Dylai'r lefel ddŵr fod o leiaf 1 modfedd uwchben yr wyau.
- Rhowch y sosban dros wres canolig-uchel a'i ddwyn i ferwi. Gorchuddiwch y sosban, tynnwch y gwres, a gadewch iddo sefyll am tua 17 i 21 munud, gan ddibynnu ar faint o leithder rydych chi'n ei hoffi yn eich melyn wy.
- Arllwyswch y rhan fwyaf o'r dŵr poeth yn ofalus a rhowch y sosban dan ddŵr sy'n rhedeg oer. Rhedwch y dŵr oer dros yr wyau nes eu bod yn cael eu hoeri ond yn dal i fod ychydig yn gynnes. Er mwyn creu'r wyau, tapiwch y ddau i ben yn ysgafn ar y countertop i dorri ac yna eu rholio'n ysgafn o dan law i graci'r wyneb cyfan. Gan ddechrau ar y pen helaeth, cuddiwch yr wyau dan ddŵr rhedeg.
- Torrwch yr wyau yn eu hanner. Rhowch y melynod mewn powlen a rhowch y haenau 24 gwyn ar blât wy. Os nad oes gennych chi ddysgl wy, lledaenwch rywfaint o welyau gwanwyn ar flas a threfnwch yr wyau ar y gwyrdd er mwyn eu cadw rhag troi.
- Mashiwch yr wyau yn y bowlen nes yn llyfn. Ychwanegwch 6 llwy fwrdd o mayonnaise, 1 llwy fwrdd o relish, a'r mwstard. Cymysgwch yn dda ac ychwanegu halen a phupur i flasu. Ychwanegu mwy o mayonnaise a mwynhau fel bo angen ar gyfer lleithder a blas. Cymysgwch ychydig o ddiffygion o liwio bwyd gwyrdd i'r wyau nes bod y lliw dymunol wedi'i gyrraedd. Cymysgu'n dda.
- Rhowch y gymysgedd i lenwi cymysgedd mewn bag crwst gyda phyt mawr, crwn. Fel arall, torrwch darn bach o'r gornel o fag storio bwyd plastig; llwy'r gymysgedd melyn i mewn i'r bag.
- Trefnwch y sleisenau tenau o pupur coch coch wedi'i rostio dros y gwyn wyau i'w gwneud yn edrych fel llygaid gwaed. Neu chwistrellwch y gwyn gyda'r paprika.
- Peipiwch y llenwad i'r cregyn.
- Torrwch yr olewydd mewn hanner croesffordd. Sychu pob olive, torri i fyny, i ganol y llenwad o bob wy.
- Ychwanegwch olewydd, tomatos grawnwin neu lysiau eraill o gwmpas yr wyau, os dymunir.
- Gorchuddiwch ac oergell tan amser gwasanaethu.
Cynghorion Arbenigol
- I gael mwy o lenwi'r wyau, berwi dwy wy ychwanegol. Anwybyddwch yr haenau gwyn wy ychwanegol neu eu hychwanegu at y gymysgedd melyn ac yn mashio'n dda.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 89 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodiwm | 116 mg |
| Carbohydradau | 1 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 3 g |