Mae Carameli Ffrwythau Passion yn carameli cyfoethog a chew cartref gyda blas melys hyfryd. Mae'r pure ffrwythau angerdd yn y rysáit yn ychwanegu tangineb adfywiol i'r caramel sy'n ei gadw rhag bod yn rhy melys ac yn rhoi blas gaeth iddo. Rwyf wrth eu bodd yn glir, ond maen nhw hefyd wedi eu toddi mewn siocled!
Ar gyfer y ffrwythau angerdd, rwy'n defnyddio pure brand Goya fel arfer y gellir ei ganfod yn yr adran rhewgell. Os na allwch ddod o hyd iddi, gallwch ddefnyddio mwydion ffrwythau angerdd ffres, wedi'i hadau o hadau.
Beth fyddwch chi ei angen
- 2/3 cwpan mwydion ffrwythau angerdd
- 7 oz. (1 cwpan) siwgr gronogedig
- 7 1/2 oz. (1 cwpan) siwgr brown (llawn)
- 1 llwy fwrdd. sudd lemwn
- 4 oz. menyn heb ei halogi
- 2 2/3 oz. (1/3 cwpan) hufen trwm
- 1/2 cwp. halen
- 1 llwy fwrdd. detholiad fanila
Sut i'w Gwneud
1. Lliniwch sosban 8x8 gyda ffoil alwminiwm a chwistrellwch y ffoil gyda chwistrellu coginio di - staen .
2. Arllwyswch y mwydion ffrwythau angerdd i sosban cyfrwng (3- neu 4-chwart) a rhowch y sosban dros wres canolig. Dodwch y purîn i ferwi a'i goginio, gan droi'n aml i atal chwalu, nes ei fod yn lleihau hanner, i lawr i 1/3 cwpan hylif. Yn dibynnu ar eich stôf, gallai hyn gymryd 10-15 munud.
3. Tynnwch y sosban o'r gwres a'i droi yn y siwgr, y sudd lemwn, y menyn, yr hufen, a'r halen.
Dychwelwch y sosban i wres canolig-uchel a'i droi nes i'r siwgr ddiddymu, yna dwyn y cymysgedd i ferw. Golchwch lawr ochr y padell gyda brwsh pastew gwlyb i atal crisialau siwgr rhag ffurfio. Mewnosod thermomedr candy a choginio'r caramel, gan droi weithiau, hyd nes bod y thermomedr yn darllen 245 ° Fahrenheit (118 ° C). Mae hyn yn cynhyrchu caramel gyda gwead cadarn cyfrwng. Am caramel llymach, coginio i 248 ° F, ac ar gyfer caramel meddalach, coginio i 242 ° F.
4. Cymerwch y sosban oddi ar y gwres a'i droi yn y darn fanila. Arllwyswch y caramel i'r padell a baratowyd a'i osod ar dymheredd yr ystafell hyd nes y bydd yn gadarn, tua 4 awr neu dros nos. Ar ôl ei osod, tynnwch y candy o'r sosban a'i guddio oddi ar y ffoil o'r cefn. Defnyddiwch gyllell miniog mawr i dorri'r carameli i mewn i sgwariau bach. Rhowch bob caramel unigol mewn papur cwyr i'w hatal rhag cadw at ei gilydd neu golli eu siâp. Cadwch y carameli mewn cynhwysydd carthu ar dymheredd yr ystafell am hyd at bythefnos.
Cliciwch yma i weld yr holl Ryseitiau Candy Caramel!
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 169 |
| Cyfanswm Fat | 8 g |
| Braster Dirlawn | 5 g |
| Braster annirlawn | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodiwm | 79 mg |
| Carbohydradau | 26 g |
| Fiber Dietegol | 0 g |
| Protein | 0 g |