Dyma'r rysáit marinâd sylfaenol a ddefnyddir i wneud cig eidion, porc neu gyw iâr wedi'i grilio neu wedi'i frilio o'r enw Bulgogi .
Mae'r marinâd melysog yn elfen hanfodol o'r pryd traddodiadol hwn sy'n helpu i dendro'r cig ac yn rhoi llawer o flas iddo.
Mae'r marinade hon yn gwneud digon ar gyfer 1 bunt o gig ond mae'n storio'n dda yn yr oergell, felly mae'n ei drioblu ac yn ei roi ar unrhyw beth o stympiau cyw iâr i stêc wedi'i sleisio.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 llwy fwrdd o garlleg (wedi'i dorri, tua 2 ewin)
- 3 llwy fwrdd o saws soi
- 2 llwy fwrdd siwgr
- 1 llwy fwrdd o fêl
- 2 llwy fwrdd o sudd wedi'i wasgu'n ffres o
- Gellyg Asiaidd
- 1 llwy fwrdd o win gwin reis Japan (gwyn neu win gwyn sych)
- 1 llwy fwrdd olew sesame
- 3 winwnsyn gwyrdd (wedi'u torri'n fân, gan gynnwys rhan wen)
- 1 llwy de pupur
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach, gwisgwch garlleg, saws soi, siwgr, mêl, sudd gellyg, gwin reis, olew sesame, winwns werdd a phupur nes bod siwgr a mêl yn cael eu diddymu.
- Defnyddiwch ar gig eidion, porc a chyw iâr. Gellir storio unrhyw ollyngiadau marinade yn yr oergell neu'r rhewgell i'w defnyddio yn hwyrach cyn belled nad oes cig amrwd wedi eistedd ynddo. Os felly, gwaredwch y marinâd.
Nodyn: Wrth ddyblu neu driphio'r rysáit hwn, mae'n syniad da carthu digon o'r marinâd dros y cig mewn cynhwysydd yn hytrach na mynd i mewn i'r cig yn y cynhwysydd marinade gan ei halogi.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 485 |
| Cyfanswm Fat | 14 g |
| Braster Dirlawn | 2 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiwm | 2,865 mg |
| Carbohydradau | 83 g |
| Fiber Dietegol | 5 g |
| Protein | 10 g |