Cawl Tatws Melys Curried Gyda Llaeth Cnau Coco

Mae cawl tatws melys criw gyda llaeth cnau coco yn stwffwl yn ystod y misoedd oerach. Mae gan y cawl hufenog, aromatig melysrwydd cynnil o'r tatws melys wedi'u rhostio. Wrth wneud cawl tatws melys, rwyf bob amser yn mynnu rhostio'r tatws melys yn gyntaf i wella eu blas caramel.

Y sbeisys a ddefnyddir yn y rysáit hwn yw powdr cyri a garam masala. Yn syml, mae Garam masala yn gyfuniad o sbeisys cynnes a ddefnyddir yn gyffredin mewn bwyd Indiaidd. Os na allwch ddod o hyd iddo yn eich siop leol, rhowch y powdr cyri ychwanegol yn ei le.

Beth fyddwch chi ei angen

• 3 tatws melys canolig
• 4 llwy fwrdd o olew olewydd
• 1 winwnsyn (brown, wedi'i dorri)
• 2 ewin garlleg (wedi'i dorri'n fân)
• 2 stalks seleri (wedi'i dorri)
• 1 llwy fwrdd garam masala
• 1 powdr cyri llwy de
• 1 llwy de o halen môr
• 5 cwpan o stoc cyw iâr (neu stoc llysiau)
• 1 cwpan llaeth cnau coco
• 1/2 o ddŵr cwpan
• Dewisol: 4 sleisen o fara (bara crwst ffres i'w dipio)

Sut i'w Gwneud

1. Cynhewch y ffwrn i 350F (180C). Torrwch y tatws melys i mewn i gylchoedd 2 fodfedd. Rhowch datws mewn hambwrdd pobi a rhowch 2 llwy fwrdd o olew olewydd . Tymor gyda ychydig o halen. Pobwch am 1 awr neu hyd nes y bydd yn dendr. Tynnwch y ffwrn a'i neilltuo i oeri.
2. Yn y cyfamser, mewn sosban fawr, gwreswch yr olew olewydd sy'n weddill dros wres canolig. Ychwanegu'r winwnsyn a'r seleri a'i ffrio, gan droi'n aml, am 5 munud. Ychwanegwch garlleg a ffrio am 30 eiliad.

1. Ychwanegu garam masala a powdr cyri. Ffrio, gan droi'n gyson â llwy bren am 30 eiliad. Tynnwch y sosban o'r gwres.
2. Dewch â chnawd allan o datws melys a daflu'r croen. Rhowch tatws i'r sosban a'i droi'n dda mewn cotys mewn sbeisys. Ychwanegwch stoc a'i ddwyn i'r berw. Trowch y gwres i lawr i ganolig ac yn gorchuddio. Mwynhewch cawl am 15 munud. Tynnwch y cawl rhag gwres ac oer.
3. Cawl Ladle i mewn i gymysgydd neu brosesydd bwyd a'i gymysgu mewn llwythi nes yn llyfn ac yn hufenog. Rhowch gawl yn ôl i'r sosban ar wres canolig.
4. Ychwanegwch laeth a dŵr cnau coco a throwch yn dda i gyfuno. Mowliwch y cawl dros wres canolig am 5 munud.
5. Rhannwch y cawl i mewn i bowls a'i weini gyda slice o fara carthion ar gyfer dipio.

Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth)
Calorïau	458
Cyfanswm Fat	30 g
Braster Dirlawn	15 g
Braster annirlawn	12 g
Cholesterol	0 mg
Sodiwm	724 mg
Carbohydradau	40 g
Fiber Dietegol	5 g
Protein	12 g

(Cyfrifir y wybodaeth am faeth ar ein ryseitiau gan ddefnyddio cronfa ddata cynhwysion a dylid ei ystyried yn amcangyfrif. Gall canlyniadau unigol amrywio.)