Siopau Caws Dinas Efrog Newydd

Mae yna dwsinau a dwsinau o siopau bwyd yn Ninas Efrog Newydd sy'n gwerthu caws. Mae nifer lai o'r siopau hyn yn cynnig yr hyn rwy'n hoffi ei alw'n "brofiad caws" - detholiad eang a / neu ofalus, staff gwybodus ac awyrgylch unigryw.

• 01 o 04

  Murray's
  Sefydlwyd Murray's ym 1940 ac fe aeth trwy nifer o ymgnawdau, perchnogion a lleoliadau cyn dod yn yr hyn sydd heddiw: siop gourmet brysur a elwir yn bennaf am ei ddewis caws helaeth. Mae yna rywbeth newydd i'w ddarganfod yn Murray's bob amser ac mae'r staff yn angerddol am yr hyn y maent yn ei werthu.

  Lleoliadau:

  • Pentref Greenwich: 254 Bleecker St. rhwng y 6ed a'r 7fed
  • Grand Central: 43ain St. & Lexington (yng nghanol y farchnad)

• 02 o 04

  Saws Cysgod Saxelby

  Mae Saxelby's yn stondin peint o fewn Farchnad St Essex sy'n canolbwyntio ar gaws fferm Americanaidd a wnaed yn Nwyrain yr Unol Daleithiau. Mae'r dewis yn cylchdroi gyda'r tymhorau a byddwch bob amser yn dod o hyd i gaws nad ydych erioed wedi'i weld mewn siopau caws eraill. Mae'r staff yn gyfeillgar ac felly yw'r cwsmeriaid; mae sgyrsiau yn aml yn ymadael allan o flaen yr achos caws bach. Cafodd y perchennog, Anne Saxelby, ei dechrau yn siop Murray's Cheese a hefyd yn gweithio mewn nifer o ffermydd llaeth bach yn yr Unol Daleithiau a thramor.

  Lleoliadau:

  • Ochr y Dwyrain Isaf: 120 Essex St. yn Delancey

• 03 o 04

  Diwydiannau Di Palo Di Palo
  Mae teulu DiPalo wedi bod yn y busnes o werthu caws, cigydd a chynhyrchion coginio Eidaleg mewnforio yn yr Eidal Little am bum cenhedlaeth. Mae'r siop hon yn olygfa, wedi'i lenwi â chynhyrchion dilys a werthir ar brisiau teg. Mae eu dewis o gaws yn hollol Eidaleg - gwnewch yn siŵr eu bod yn ceisio cynnig eu Mozzarella cartref. Mae'r staff dim-nonsens yn effeithlon ac yn gyfarwydd â delio â llinell gyson o bobl; anaml iawn maen nhw'n methu â chynnig blas o ba bynnag gaws neu gig y maent yn slicing.

  Lleoliad:

  • Little Italy: 200 Grand Street rhwng Mott & Mulberry

• 04 o 04

  Marchnad Fairway

  Mae Fairway yn siop groser gydag adran gaws fel dim arall. Efallai y bydd hawliad gwefan "We Invented Cheese" ychydig dros y brig, ond o ran maint ac ansawdd maent mewn cynghrair eu hunain. Cafodd y rhaglen caws yn Fairway ei gychwyn gan Steven Jenkins, môr meistr caws ac awdur y "Cheese Primer".

  Lleoliad:

  • Ochr Orllewinol Uchaf: 2127 Broadway yn 74eg St. (ynghyd â mwy o leoliadau y tu allan i Manhattan)