Mae pobi cacen yn sefydliad o fwyd Prydeinig ac Iwerddon. Nid oes dim yn dathlu'r traddodiad hwn yn well na chacen sbwng, ac mae un yn llawn i'r brim gyda mefus haf ac hufen chwipio newydd - haf ar blât.
Yn y bôn, cacen ysbwng Victoria yw hwn, ond yn hytrach na llenwi jam, defnyddir ffrwythau ffres yn lle hynny.
Nid yw gwneud cacen sbwng Victoria mor ddiflas ag y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei feddwl, dim ond ychydig o gynnau syml sy'n creu cacennau cacennau siâp a amlinellir isod a gwyliwch eich cacen yn codi fel golau fel plu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 3 wyau am ddim mawr (ar dymheredd ystafell)
- 225 g / 8 oz siwgr caster
- 225 g / 8 oz o flawd codi (ynghyd â 2 llwy fwrdd o bowdr pobi gyda'i gilydd)
- 125 g / 4 oz menyn (wedi'i feddalu)
- 100 g / 3 oz margarîn
- 225 g / 8 oz ffres
- mefus (wedi'i olchi, ei falu a'i dorri'n drwchus)
- 200 ml / 7 fl oz
- hufen chwipio (wedi'i chwipio i
- brigiau cadarn )
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r popty i 180C / 350F / Nwy 4.
- Lansiwch ddau dun brechdan 20cm / 8 yn ysgafn. Llinellwch y gwaelod yn unig gyda darnau pobi ysgafn.
- Gan ddefnyddio cymysgydd stondin, neu gymysgydd llaw trydan, cymysgwch yr wyau, siwgr, powdr ffrwythau a phowdwr pobi a'r menyn meddal a margarîn nes eu bod yn cael eu cyfuno'n llwyr. Dylai'r gymysgedd fod yn gyson meddal. Os nad oes gennych gymysgydd trydan, gallwch ddefnyddio llwy bren.
- Rhannwch y batri cacen yn gyfartal rhwng y ddau dun cacen - mae'n well gennyf eu pwyso i sicrhau eu bod yr un fath, ond nid yw hyn yn hanfodol. Golawch wyneb y cacen yn ysgafn a'u popio ar silff canol y ffwrn wedi'i gynhesu. Coginiwch am 25 munud neu nes bod y cacennau wedi codi'n dda ac yn frown euraidd ar yr wyneb. Os yw'r cacennau'n brownio'n rhy gyflym, tynnwch y tymheredd ychydig yn ychydig, ond peidiwch â chael eich temtio i agor y drws.
- Unwaith y byddant yn codi ac yn frown, gallwch agor y drws i wirio, gan bwyso canolfan y gacen yn ofalus, dylai ddod yn gyflym yn ôl. Tynnwch y cacennau o'r ffwrn a'u gosod ar rac oeri am 5 munud. Ar ôl y 5 munud, dylai'r cacennau fod yn crebachu i ffwrdd o ochrau'r tuniau cacennau. Tynnwch y cacennau o'r tuniau yn ofalus a gadewch i oeri yn llwyr ar y rac oeri.
- Ar ôl ei oeri, rhowch un gacen o gacen wedi'i goginio i lawr ar blât. Gorchuddiwch â haen drwchus o fefus ac yna haen hyd yn oed yn drwchus o hufen chwipio. Top gyda'r ail gacen. Dredge ** gyda'r siwgr eicon, mae mefus ychwanegol os ydych chi eisiau, a hyd yn oed ail haen o hufen, pe bai eich bod yn teimlo'n ddigalon. Gweini gyda chwpan o de.
NODIADAU: Gallwch newid llenwi'r cacen sbwng er mwyn manteisio i'r eithaf ar unrhyw ffrwythau meddal tymhorol fel mafon ffres neu os nad oes ffrwythau ffres gennych yna defnyddiwch haen drwchus dda o jam ffrwythau.
Peidiwch â defnyddio ffrwythau wedi'u rhewi ; ni fyddant yn cefnogi'r cacen ac yn ei gwneud yn soggy.
Er mwyn carthu'r gacen, rhowch y siwgr eicon mewn criatr dân a'i ysgwyd dros y gacen.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 551 |
| Cyfanswm Fat | 29 g |
| Braster Dirlawn | 13 g |
| Braster annirlawn | 9 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodiwm | 702 mg |
| Carbohydradau | 67 g |
| Fiber Dietegol | 3 g |
| Protein | 8 g |