Beth yw'r Clafoutis Pwdin Ffrengig?

Y cyfan am y pwdin Ffrengig

Os oes gennych ddant melys, rydych chi am driniaeth os nad ydych eto wedi dysgu am y clafoutis pwdin Ffrengig gwledig. Felly, beth yw'r dysgl hon a sut mae'n cael ei wneud? Gyda'r trosolwg byr hwn, gwnewch yn gyfarwydd â'r driniaeth ddiddiwedd hon.

Yn fyr, mae clafoutis ("kla-FOO-tee") yn bwdin wedi'i bakio sy'n cael ei wneud gan bobi ceirio mewn batter tebyg i custard sy'n debyg i batter crempog. Ydy'ch ceg yn dyfrio eto?

Amrywiadau Trawsnewidiol Traddodiadol Dros Dro

Yn draddodiadol, mae clafoutis wedi'i wneud yn benodol gyda cherios du, er bod llawer o amrywiadau clafoutis yn cynnwys ffrwythau eraill megis eirin, prwnau, llus neu afalau. Felly, os nad ceirios yw'ch hoff chi, rhowch gynnig ar y ffrwythau hyn yn lle hynny. Os ydych chi'n blentwr bwyd, fodd bynnag, yn gwybod yn dechnegol, dylai'r amrywiadau hyn gael eu galw'n flaungardes yn hytrach na clafoutis.

Sut mae Bakers yn Paratoi'r Dysgl

Mae rhai pobi yn hoffi gadael y pyllau ceirios yn y ceirios wrth wneud y clafoutis (fel arall, sillafu clafouti). Mae baratoi'r clafoutis gyda cherios brwnt nad ydynt wedi cael ei blino yn cynhyrchu blas ceirios cryfach. Felly, os ydych chi'n mwynhau blas y ffrwyth, efallai mai dyma'r ffordd i fynd.

Byddwch yn ymwybodol, wrth gwrs, bod bwyta pwdin sy'n llawn pyllau ceirios yn cyflwyno peryglon anhygoel o'r amrywiaeth deintyddol, felly mae'r arfer wedi disgyn i raddau helaeth gan y ffordd. Os ydych chi'n gogydd traddodiadol ac yn meddwl y gallwch chi drin pyllau bwyta ceirios (pwrpas y bwriedir), ceisiwch wneud y pryd yn hen ffordd yr ysgol.

Fe allwch chi bob amser wneud y dysgl eto'n salsio pyllau ceirios.

Ble i Fwyta Clafoutis

Diolch yn fawr, does dim rhaid i chi deithio drwy'r holl ffordd i Ffrainc i brofi'r pwdin hwn. Os oes bwyty Ffrengig yn eich ardal chi, a gallwch betio os ydych chi'n byw mewn dinas fawr, ffoniwch i weld a oes ganddyn nhw clafoutis ar y fwydlen.

Os ydych chi'n coginio cyn-filwyr neu'n ymddiried yn eich sgiliau pobi, ceisiwch wneud y pwdin yn y cartref o'r dechrau.

Mae Clafoutis yn ddysgl a ryseitiau hynod boblogaidd ar gyfer y driniaeth flasus hon ar gael mewn nifer o lyfrau coginio yn ogystal ag ar-lein. Mae cogyddion enwog fel Julia Child wedi cael ryseitiau crafted ar gyfer clafoutis. Os oes gennych gymysgydd, dysgl pobi a llaeth, siwgr, wyau, fanila, halen a blawd, gallwch chi dynnu'r dysgl hwn i ffwrdd. Cofiwch nad oes angen ceirios arnoch i wneud y pryd hwn, fel y gallwch chi fyrfyfyrio gyda ffrwythau eraill i wneud clafoutis, neu flaungardes.

Bydd y rhan fwyaf o ryseitiau'n cynhyrchu digon o gyfarpar i chwech i wyth o bobl, felly os ydych chi eisiau mwy, bydd angen i chi ddyblu neu driphlyg y rysáit. Er bod clafoutis yn wych ar ôl pryd llawen, nid yw'r dysgl yn cael ei wasanaethu fel pwdin yn unig. Fe'i gwasanaethir yn aml fel bwyd brecwast hefyd. Mae'n bwysig i chi p'un ai hoffech chi gyflwyno'r bwyd yn y bore neu gyda'r nos. Os ydych chi'n gwneud digon o swm, gallwch ei wasanaethu fel pwdin yn gyntaf a'i gyflwyno eto fel pryd brecwast y bore canlynol.