Rhowch gynnig ar y rysáit chili eidion a chig eidion blasus hwn ar gyfer y popty araf. Defnyddiwch borthwr o ansawdd da neu ystwyth yn y chili. Neu ei wneud ag IPA os yw'n well gennych.
Gwneir y chili yma heb ffa, ond os ydych chi'n hoffi ffa yn eich chili, ewch ymlaen ac ychwanegu ychydig o gwpanau o ffa tun (wedi'i ddraenio) neu ffa ffres wedi'u coginio.
Beth fyddwch chi ei angen
- Mae 2 i 3 punt yn ciwbiau cig eidion
- 1 cwpanyn winwns wedi'i dorri
- 3 ewin garlleg (pysgod)
- 1 llwy de o halen
- 2 i 3 llwy fwrdd pupur jalapeno (wedi'i dorri)
- Cwpan 1/4 cwpan powdwr newydd Mecsico
- 2 llwy de cwmin daear
- 1 cwpan cwrw tywyll o ansawdd da (fel porthwr neu stwff)
- Cwpan 1/4
- stoc cig eidion neu ddŵr
- 2 llwy fwrdd
- Masa harina wedi'i gymysgu â 2 lwy fwrdd o ddŵr
Sut i'w Gwneud
- Cynhesu'r olew mewn sgilet fawr dros wres canolig. Ychwanegwch y ciwbiau cig a nionod cig eidion a'u coginio nes bod y cig eidion yn frown ac mae'r nionyn wedi'i feddalu. Draeniwch gormod o fraster ac ychwanegwch y garlleg; coginio am tua 1 munud yn hirach, gan droi'n gyson.
- Trosglwyddo'r cig eidion a'r winwns i'r cwpwl araf; ychwanegu halen, pupur, powdwr cile, cwmin, cwrw a chawl neu ddŵr.
- Gorchuddiwch a choginiwch yn isel am 8 i 10 awr.
- Cychwynnwch y cymysgedd masa a dŵr i mewn i chili tua 30 munud i 1 awr cyn ei wneud. Trowch i mewn i uchel a choginiwch i ddarganfod yr awr sy'n weddill, gan ychwanegu ychydig mwy o fwdog neu ddŵr os oes angen.
- Gweinwch gyda cornbread neu reis wedi'i goginio'n boeth, os dymunwch.
Efallai y byddwch hefyd yn hoffi
Cogydd Araf Chili Gyda Chig Eidion Tir
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 498 |
| Cyfanswm Fat | 21 g |
| Braster Dirlawn | 8 g |
| Braster annirlawn | 10 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodiwm | 155 mg |
| Carbohydradau | 14 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 58 g |