Dyma rysáit gwreiddiol y Swistir ar gyfer muesli bircher a ddatblygwyd tua diwedd y ganrif ddiwethaf gan feddyg y Swistir Maximilian Oskar Bircher-Benner.
Aeth Bircher yn erbyn yr arfer meddygol a dderbyniwyd o amser coginio bwyd yn drylwyr, a gredid ei fod yn iachach, a chyflwynodd fwdlen bach o geirch rholio ac afal amrwd fel blasus cyn y rhan fwyaf o brydau bwyd.
Mae'r rysáit wreiddiol yn gyfuniad blasus pan wneir hyn fel hyn, er bod ein syniad o ba muesli wedi newid dros y blynyddoedd i gynnwys llai o ffrwythau a mwy o grawn.
Y dyddiau hyn, mae pobl yn hoffi ychwanegu mwy o siwgr, hufen, a ffrwythau sych, yn ogystal â dechrau gyda rhan fwy o geirch na'r hyn a gyhoeddwyd gyntaf.
Mae'n ddiddorol nodi bod y rysáit wreiddiol hon bellach yn adlewyrchu argymhellion pyramid bwyd modern.
Mae'r brecwast hwn yn rhydd o glwten os yw wedi'i wneud â choet ardystiedig heb glwten . Gwiriwch eich labeli bob tro.
Mae'r rysáit hon yn gwneud 1 yn gwasanaethu ac yn hawdd gellir ei dyblu, ei drydbwyddo neu ei bedwareddu i ddarparu ar gyfer eich teulu.
Beth fyddwch chi ei angen
- 1 llwy fwrdd o geirch rolio
- 2 llwy fwrdd dŵr
- 1 llwy fwrdd
- melysu llaeth cywasgedig
- 2 llwy de sudd lemwn
- 1 afal mawr (wedi'i gratio â'r croen)
- 6 cnau cyll coch (neu almonau, wedi'u torri)
Sut i'w Gwneud
- Mewn powlen fach neu fag, cymysgwch y ceirch a'r dŵr a'u gadael yn feddalu dros nos yn yr oergell. Os ydych chi ar frys, nid oes raid i geirch gael eu socian am oriau i'w gwneud yn dreulio, er bod grawn eraill yn gwneud hynny.
- Ychwanegwch y llaeth cywasgedig wedi'i melysu a'i droi. Gellir amnewid llaeth, hufen neu laeth laeth anweddedig. Gallwch ychwanegu 2 lwy de siwgr i laeth rheolaidd, neu roi cynnig ar fêl, nectar agave neu stevia os hoffech osgoi siwgr.
- Cymysgwch afal wedi'i gratio gyda sudd lemon a'i ychwanegu at y cymysgedd ceirch. Chwistrellwch â almonau wedi'u torri'n fân neu gnau cnau a'u gweini.
Amrywiadau
Mae pobl yn ychwanegu llawer o bethau eraill i'r cymysgedd hwn a hyd yn oed yn gwasanaethu cymysgedd-eich-hun muesli ar gyfer brecwast gyda chynwysyddion hadau, grawn a ffrwythau wedi'u sychu ar y bwrdd neu fwffe.
Mae hyn yn gwrthod syniad Bircher o lenwi bwydydd calorïau isel, cyn-brydau bwyd uchel, ond mae'n blasu'n dda. Gellir gwneud ychwanegiadau fel a ganlyn (neu greu eich hun):
- Ychwanegwch moron wedi'i gratio, banana wedi'i dorri'n rhannol ac adrannau oren i'ch ceirch.
- Rhowch rainsins gyda'r coch.
- Ychwanegwch flaen, hadau blodyn yr haul, ffrwythau wedi'u sychu, grawniau rholio eraill, iogwrt, dickmilch (llaeth laeth / llaeth menyn) , quark neu surop maple i'ch bowlen.
- Tostiwch y grawn cyn ei ddefnyddio yn eich llaeth.
- Gwnewch gymysgedd granola a gweini gyda llaeth neu iogwrt a ffrwythau.
- Ychwanegwch flasgliadau fel sinamon, nytmeg neu siwgr vanilla neu bowdr.
Wedi'i ddiweddaru gan Lora Wiley-Lennartz
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 3627 |
| Cyfanswm Fat | 301 g |
| Braster Dirlawn | 24 g |
| Braster annirlawn | 190 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodiwm | 94 mg |
| Carbohydradau | 171 g |
| Fiber Dietegol | 67 g |
| Protein | 125 g |