Mae'r toes ffasiynol hynod ac ychwanegol yma'n ardderchog ar gyfer gwneud croissants ( medialunas ) yn ogystal ag ystod amrywiol o gacennau deniadol a adwaenir ar y cyd fel ffeithiau yn yr Ariannin. Mae'r Ariannin yn adnabyddus am ei fferi wedi'u llenwi â llu o gynffonau wedi'u paratoi'n hyfryd. Gall cwsmeriaid brynu amrywiaeth gan y dwsin i rannu gyda ffrindiau, ymarfer poblogaidd y gellid ei debyg i brynu dwsin o fageli yn yr Unol Daleithiau
Mae'r toes hon yn cymryd ychydig o gamau ychwanegol i'w paratoi, ond nid yw'n anodd ac mae'n werth yr ymdrech.
Beth fyddwch chi ei angen
- 4 cwpan blawd pob bwrpas
- 1/3 cwpan ynghyd â 1 llwy fwrdd o siwgr
- 2 wy
- Dewisol: 1/2 llwy de fanilla
- 1 llwy fwrdd llwch sych sy'n weithgar
- 3/4 cwpan llaeth
- 2 llwy de o halen
- 1 cwpan menyn
Sut i'w Gwneud
- Rhowch 4 cwpan o blawd pob pwrpas mewn powlen fawr (neu bowlen cymysgydd sefydlog). Gwisgwch yn y halen a'r siwgr.
- Cynhesu 3/4 cwpan o laeth nes ei fod yn gynnes ond nid yn boeth (tua 100 F) a'i droi mewn un llwy de o siwgr a'r burum. Gosodwch o'r neilltu nes bod cymysgedd yn edrych yn ewynog, tua 5 munud.
- Cychwynnwch y cymysgedd dŵr / burum, yr wyau a'r fanila i'r gymysgedd blawd, gan ddefnyddio llwy bren. Ychwanegwch ychydig mwy o ddŵr os yw'r gymysgedd yn rhy sych. Pan fydd y toes yn dechrau dod at ei gilydd, gliniwch ef gyda'ch dwylo (neu gyda'r atodiad bachyn toes, os ydych chi'n defnyddio cymysgydd) nes bod gennych toes llyfn. Rhaid i'r toes fod yn esmwyth iawn ac yn elastig, sy'n gofyn am ychydig o linellu. Rhowch y toes mewn lapio plastig a'i oeri am tua 30 munud.
- Er bod y toes yn gorffwys, rhowch y 2 ffyn o fenyn oer ochr yn ochr ar ddarn mawr o lapio plastig. Rhowch y menyn yn rhydd gyda'r clawr plastig, gan ffurfio sgwâr 6 modfedd o gwmpas y menyn. Gan ddefnyddio'r rholio, gwasgu'n ofalus a rholio'r menyn i mewn i sgwâr 6 modfedd o 6 modfedd. Rhowch y sgwâr menyn am 10 munud yn yr oergell.
- Tynnwch y toes burum a'r sgwâr menyn / blawd o'r oergell. Rydych am iddyn nhw fod yn ymwneud â'r un gwead - nid yn rhy oer ac yn gadarn, ond nid yn rhy feddal naill ai - fel y gallwch eu rholio gyda'i gilydd ac felly nad yw'r menyn yn toddi wrth i chi ei gyflwyno. Os yw'r sgwâr menyn / blawd yn rhy oer ac yn gadarn, gadewch iddo gynhesu a meddalu am ychydig funudau cyn dechrau. Os yw'r menyn yn dechrau toddi ac ysgafn, dychwelwch y toes i'r oergell.
- Ar wyneb ysgafn o ffliw, rhowch y toes burum i mewn i 13 modfedd mawr gyda sgwâr 13 modfedd. Os yw'r toes yn ymestyn, gadewch iddo ymlacio am ychydig funudau ac yna parhau i roi'r gorau iddi. Rhowch y sgwâr menyn / blawd yng nghanol y toes wedi'i rolio, wedi'i leoli fel bod ei gorneli yn pwyntio i ganol pob ochr o'r toes wedi'i rolio. Plygu corneli y toes dros y menyn fel eu bod yn cwrdd yn y canol ac yn amgįu'n llwyr yr haenen menyn.
- Trowch y toes i fyny (rhowch y cownter yn ysgafn yn ôl yr angen) a rhowch y sgwâr toes yn gyflym i betryal ychydig yn fwy, tua 12 o 16 modfedd o faint. Plygwch y petryal y toes i mewn i draeanau yn yr hyd, fel llythyr. Gorchuddiwch y toes gyda lapio plastig a'i oeri am 30 i 60 munud.
- Tynnwch y toes o oergell a'i rolio i mewn i betrylau mawr eto. Plygwch i draeanau, lapio â phlastig a dychwelyd toes i'r oergell. Ailadroddwch y weithdrefn hon ddwywaith yn fwy, am gyfanswm o 4 gwaith. Tesgl coch yn drylwyr, wedi'i lapio'n dda, dros nos os oes modd.
- Mae'r toes bellach yn barod i'w ddefnyddio i wneud croissants neu gludod eraill. Storio toes yn yr oergell, wedi'i lapio'n dda, am hyd at 2 ddiwrnod. Gallwch hefyd rewi'r toes i'w ddefnyddio'n hwyrach. Gadewch y toes feddalu ychydig ar dymheredd yr ystafell cyn ei dreiglo.
| Canllawiau Maethol (fesul gwasanaeth) | |
|---|---|
| Calorïau | 182 |
| Cyfanswm Fat | 15 g |
| Braster Dirlawn | 9 g |
| Braster annirlawn | 5 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodiwm | 430 mg |
| Carbohydradau | 10 g |
| Fiber Dietegol | 1 g |
| Protein | 3 g |